Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 47 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 10 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 30 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.5% 1056 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 13.3% 596 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344 мкг 900 мкг 38.2% 30.2% 262 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 1.18 мг 5 мг 23.6% 18.6% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 11.7% 674 г
Витамин В4, холин 124.3 мг 500 мг 24.9% 19.7% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 11.9% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 19.892 мкг 400 мкг 5% 3.9% 2011 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 9.4% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 11.17 мг 90 мг 12.4% 9.8% 806 г
Витамин D, кальциферол 1.102 мкг 10 мкг 11% 8.7% 907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 4% 1956 г
Витамин Н, биотин 10.376 мкг 50 мкг 20.8% 16.4% 482 г
Витамин К, филлохинон 177.3 мкг 120 мкг 147.8% 116.7% 68 г
Витамин РР, НЭ 2.2471 мг 20 мг 11.2% 8.8% 890 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.27 мг 2500 мг 9.6% 7.6% 1045 г
Кальций, Ca 111.95 мг 1000 мг 11.2% 8.8% 893 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 5% 1577 г
Натрий, Na 463.75 мг 1300 мг 35.7% 28.2% 280 г
Сера, S 92.23 мг 1000 мг 9.2% 7.3% 1084 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 13.1% 603 г
Хлор, Cl 109.92 мг 2300 мг 4.8% 3.8% 2092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 7.1% 1112 г
Йод, I 11.86 мкг 150 мкг 7.9% 6.2% 1265 г
Кобальт, Co 5.529 мкг 10 мкг 55.3% 43.7% 181 г
Марганец, Mn 0.1684 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1188 г
Медь, Cu 79.81 мкг 1000 мкг 8% 6.3% 1253 г
Молибден, Mo 6.196 мкг 70 мкг 8.9% 7% 1130 г
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Селен, Se 15.255 мкг 55 мкг 27.7% 21.9% 361 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 31.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12800 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1773 г
Цинк, Zn 0.8683 мг 12 мг 7.2% 5.7% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.183 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.603 г min 16.8 г 21.4% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 12,4 %, витамином D - 11 %, витамином H - 20,8 %, витамином K - 147,8 %, витамином PP - 11,2 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 55,3 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы