Рецепт черничная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты черничная шарлотка

Черника, сырая 850 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "черничная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.2% 1810 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.8% 2074 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 9.1% 635 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.9% 833 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 3933 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.5% 1648 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.1% 1417 г
Витамин В4, холин 60.5 мг 500 мг 12.1% 7% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.6% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.21 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4343 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 5.3% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 2.9% 1987 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.306 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.9% 1179 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 8% 727 г
Витамин РР, НЭ 1.3653 мг 20 мг 6.8% 3.9% 1465 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.1 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2356 г
Кальций, Ca 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1% 5450 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Магний, Mg 9.1 мг 400 мг 2.3% 1.3% 4396 г
Натрий, Na 28.1 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4626 г
Сера, S 42.2 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2370 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 4.2% 1399 г
Хлор, Cl 33.2 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6928 г
Микроэлементы
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 2.9% 1993 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3614 г
Кобальт, Co 2.16 мкг 10 мкг 21.6% 12.5% 463 г
Марганец, Mn 0.3484 мг 2 мг 17.4% 10.1% 574 г
Медь, Cu 75.05 мкг 1000 мкг 7.5% 4.3% 1332 г
Молибден, Mo 2.45 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2857 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Селен, Se 7.025 мкг 55 мкг 12.8% 7.4% 783 г
Фтор, F 13.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.428 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность черничная шарлотка составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНИЧНАЯ ШАРЛОТКА

черничная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином K - 13,8 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 17,4 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен черничная шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить черничная шарлотка, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления черничная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы