Рецепт ламанджо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ламанджо

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 50 г
Фарш мясной с луком 500 г
Помидоры (томаты) 70 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ламанджо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.2 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 8.4% 358 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 7.1% 427 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 4.4% 678 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 1.1% 2806 г
Органические кислоты 19.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 1.4% 2153 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 2.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Витамин В4, холин 82.55 мг 500 мг 16.5% 5% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 3.5% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 5.4% 560 г
Витамин В9, фолаты 22.196 мкг 400 мкг 5.5% 1.7% 1802 г
Витамин В12, кобаламин 1.801 мкг 3 мкг 60% 18.1% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 0.8% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.655 мг 15 мг 11% 3.3% 906 г
Витамин Н, биотин 4.128 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1211 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.3022 мг 20 мг 31.5% 9.5% 317 г
Макроэлементы
Калий, K 356.4 мг 2500 мг 14.3% 4.3% 701 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4165 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 1.8% 1667 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 2.1% 1440 г
Натрий, Na 65.29 мг 1300 мг 5% 1.5% 1991 г
Сера, S 234.97 мг 1000 мг 23.5% 7.1% 426 г
Фосфор, P 218.3 мг 800 мг 27.3% 8.2% 366 г
Хлор, Cl 374.1 мг 2300 мг 16.3% 4.9% 615 г
Микроэлементы
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 40.44 мкг ~
Железо, Fe 2.937 мг 18 мг 16.3% 4.9% 613 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 1.6% 1916 г
Кобальт, Co 7.707 мкг 10 мкг 77.1% 23.3% 130 г
Марганец, Mn 0.3291 мг 2 мг 16.5% 5% 608 г
Медь, Cu 213.82 мкг 1000 мкг 21.4% 6.5% 468 г
Молибден, Mo 16.516 мкг 70 мкг 23.6% 7.1% 424 г
Селен, Se 4.132 мкг 55 мкг 7.5% 2.3% 1331 г
Фтор, F 67.51 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5925 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 5% 598 г
Цинк, Zn 3.1144 мг 12 мг 26% 7.9% 385 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность ламанджо составляет 331,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.2 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАМАНДЖО

ламанджо богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 60 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 14,3 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 16,3 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 77,1 %, марганцем - 16,5 %, медью - 21,4 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 16,7 %, цинком - 26 %

Чем полезен ламанджо

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ламанджо, калорийность 331,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ламанджо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы