Рецепт Бризоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоли

Куриный окорочок (Тушение)	440 г
Шампиньоны резаные	250 г
Лук репчатый (Припускание)	32 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	360 г
Масло подсолнечное	34 г
Приправа для птицы	3 г
Сыр российский	44 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	30 г
Майонез «Провансаль»	15 г

Способ приготовления

1 яйцо смешать с 1 ст.л. молока, перемашать вилкой, испечь блин. Сделать так 6 блинчиков. Куриный фарш смешать с приправами Грибы мелко порубить, обжарить на растительном масле, с луком (у меня были консервированные, я не жарила). Собираем бризоли: по блину размазать фарш, смазать майонезом, положить ложку начинки, свернуть рулетом, уложить в форму. Так 6 штук. Смазать майонезом, посыпать тертым сыром. В разогретую духовку 200 гр. на 30 минут примерно, до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.5 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	938 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	10.2%	547 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	13.3%	421 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.3%	21900 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	48.8 г	2273 г	2.1%	1.2%	4658 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117 мкг	900 мкг	13%	7.2%	769 г
Ретинол	0.099 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.408 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.24 мг	1.8 мг	13.3%	7.4%	750 г
Витамин В4, холин	85.24 мг	500 мг	17%	9.5%	587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.45 мг	5 мг	9%	5%	1111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.7%	3333 г
Витамин В9, фолаты	4.11 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9732 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	4.6%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.78 мкг	10 мкг	7.8%	4.3%	1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.049 мг	15 мг	13.7%	7.6%	732 г
Витамин Н, биотин	6.9 мкг	50 мкг	13.8%	7.7%	725 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.7402 мг	20 мг	23.7%	13.2%	422 г
Ниацин	1.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.2 мг	2500 мг	6.5%	3.6%	1532 г
Кальций, Ca	69.52 мг	1000 мг	7%	3.9%	1438 г
Магний, Mg	14.84 мг	400 мг	3.7%	2.1%	2695 г
Натрий, Na	118.2 мг	1300 мг	9.1%	5.1%	1100 г
Сера, S	158.8 мг	1000 мг	15.9%	8.9%	630 г
Фосфор, P	142 мг	800 мг	17.8%	9.9%	563 г
Хлор, Cl	56.21 мг	2300 мг	2.4%	1.3%	4092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.3 мкг	~
Бор, B	6 мкг	~
Железо, Fe	1.798 мг	18 мг	10%	5.6%	1001 г
Йод, I	7.06 мкг	150 мкг	4.7%	2.6%	2125 г
Кобальт, Co	7.634 мкг	10 мкг	76.3%	42.5%	131 г
Марганец, Mn	0.0483 мг	2 мг	2.4%	1.3%	4141 г
Медь, Cu	72.25 мкг	1000 мкг	7.2%	4%	1384 г
Молибден, Mo	8.722 мкг	70 мкг	12.5%	7%	803 г
Никель, Ni	0.09 мкг	~
Олово, Sn	0.36 мкг	~
Рубидий, Rb	14.2 мкг	~
Селен, Se	10.722 мкг	55 мкг	19.5%	10.9%	513 г
Стронций, Sr	0.48 мкг	~
Фтор, F	19.96 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20040 г
Хром, Cr	12.95 мкг	50 мкг	25.9%	14.4%	386 г
Цинк, Zn	1.2595 мг	12 мг	10.5%	5.8%	953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аргинин*	752.243 г	~
Валин	0.761 г	~
Гистидин*	0.474 г	~
Изолейцин	0.65 г	~
Лейцин	1.178 г	~
Лизин	1.318 г	~
Метионин	0.33 г	~
Метионин + Цистеин	0.589 г	~
Треонин	0.642 г	~
Триптофан	0.236 г	~
Фенилаланин	0.652 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.16 г	~
Заменимые аминокислоты	0.653 г	~
Аланин	0.785 г	~
Аспарагиновая кислота	743.387 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.685 г	~
Глутаминовая кислота	2.011 г	~
Пролин	0.702 г	~
Серин	0.753 г	~
Тирозин	0.518 г	~
Цистеин	0.255 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	43.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	209.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.269 мг	~
бета Ситостерол	8.162 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.055 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.163 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.2 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.865 г	~
20:0 Арахиновая	0.064 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.346 г	min 16.8 г	31.8%	17.7%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.54 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.296 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.572 г	от 11.2 до 20.6 г	31.9%	17.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.889 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.652 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Бризоли составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.5 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	48.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛИ

Бризоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 17 %, витамином E - 13,7 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 76,3 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 19,5 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Бризоли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бризоли, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Вафли из говяжьей вырезки

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе