Рецепт запеканка с цветной капустой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с цветной капустой и брокколи

Капуста цветная (Запекание)	580 г
Брокколи (Пассерование)	406 г
Масло подсолнечное	10 г
Перец болгарский, сырой	266 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	376 г
Петрушка (Пассерование)	25 г
Укроп (Пассерование)	25 г
Чеснок луковица (Пассерование)	15 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	42 г
Кетчуп	30 г

Способ приготовления

не вкусно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с цветной капустой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.9 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2248 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	7.9%	1689 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9.1%	1474 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	3.7%	3532 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10%	1333 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	4.9%	2722 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168 мкг	900 мкг	18.7%	25%	536 г
Ретинол	0.131 мг	~
альфа Каротин	2.332 мкг	~
бета Каротин	0.217 мг	5 мг	4.3%	5.7%	2304 г
бета Криптоксантин	4.956 мкг	~
Ликопин	235.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.631 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	11.7%	1139 г
Витамин В4, холин	68.97 мг	500 мг	13.8%	18.4%	725 г
Витамин В5, пантотеновая	0.744 мг	5 мг	14.9%	19.9%	672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	14%	952 г
Витамин В9, фолаты	33.165 мкг	400 мкг	8.3%	11.1%	1206 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	4.8%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	33.32 мг	90 мг	37%	49.4%	270 г
Витамин D, кальциферол	0.457 мкг	10 мкг	4.6%	6.1%	2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.797 мг	15 мг	5.3%	7.1%	1882 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.69 мкг	50 мкг	9.4%	12.6%	1066 г
Витамин К, филлохинон	51.7 мкг	120 мкг	43.1%	57.5%	232 г
Витамин РР, НЭ	1.6477 мг	20 мг	8.2%	10.9%	1214 г
Ниацин	0.361 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.3 мг	2500 мг	8.5%	11.3%	1183 г
Кальций, Ca	46.25 мг	1000 мг	4.6%	6.1%	2162 г
Кремний, Si	0.092 мг	30 мг	0.3%	0.4%	32609 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	6%	2231 г
Натрий, Na	267.09 мг	1300 мг	20.5%	27.4%	487 г
Сера, S	40.28 мг	1000 мг	4%	5.3%	2483 г
Фосфор, P	81.3 мг	800 мг	10.2%	13.6%	984 г
Хлор, Cl	359.92 мг	2300 мг	15.6%	20.8%	639 г
Микроэлементы
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.07 мкг	~
Железо, Fe	1.217 мг	18 мг	6.8%	9.1%	1479 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	3.7%	3546 г
Кобальт, Co	2.253 мкг	10 мкг	22.5%	30%	444 г
Марганец, Mn	0.1743 мг	2 мг	8.7%	11.6%	1147 г
Медь, Cu	69.14 мкг	1000 мкг	6.9%	9.2%	1446 г
Молибден, Mo	2.127 мкг	70 мкг	3%	4%	3291 г
Никель, Ni	0.051 мкг	~
Селен, Se	7.583 мкг	55 мкг	13.8%	18.4%	725 г
Фтор, F	12.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	32258 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	2.3%	5747 г
Цинк, Zn	0.5115 мг	12 мг	4.3%	5.7%	2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.855 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.248 г	~
Лизин	0.197 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.25 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.281 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.458 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.107 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.115 мг	~
бета Ситостерол	2.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.465 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.161 г	min 16.8 г	6.9%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.979 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.601 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность запеканка с цветной капустой и брокколи составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.9 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БРОККОЛИ

запеканка с цветной капустой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 37 %, витамином K - 43,1 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен запеканка с цветной капустой и брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка с цветной капустой и брокколи, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с цветной капустой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе