Рецепт запеканка с цветной капустой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с цветной капустой и брокколи

Капуста цветная (Запекание) 580 г
Брокколи (Пассерование) 406 г
Масло подсолнечное 10 г
Перец болгарский, сырой 266 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 376 г
Петрушка (Пассерование) 25 г
Укроп (Пассерование) 25 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 42 г
Кетчуп 30 г
Способ приготовления

не вкусно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с цветной капустой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.9% 1689 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.1% 1474 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.7% 3532 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.9% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 25% 536 г
Ретинол 0.131 мг ~
альфа Каротин 2.332 мкг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 5.7% 2304 г
бета Криптоксантин 4.956 мкг ~
Ликопин 235.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 11.7% 1139 г
Витамин В4, холин 68.97 мг 500 мг 13.8% 18.4% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 19.9% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 14% 952 г
Витамин В9, фолаты 33.165 мкг 400 мкг 8.3% 11.1% 1206 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.8% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 33.32 мг 90 мг 37% 49.4% 270 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 6.1% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 7.1% 1882 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 12.6% 1066 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 57.5% 232 г
Витамин РР, НЭ 1.6477 мг 20 мг 8.2% 10.9% 1214 г
Ниацин 0.361 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.3 мг 2500 мг 8.5% 11.3% 1183 г
Кальций, Ca 46.25 мг 1000 мг 4.6% 6.1% 2162 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.4% 32609 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 6% 2231 г
Натрий, Na 267.09 мг 1300 мг 20.5% 27.4% 487 г
Сера, S 40.28 мг 1000 мг 4% 5.3% 2483 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 13.6% 984 г
Хлор, Cl 359.92 мг 2300 мг 15.6% 20.8% 639 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 9.1% 1479 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 3.7% 3546 г
Кобальт, Co 2.253 мкг 10 мкг 22.5% 30% 444 г
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 11.6% 1147 г
Медь, Cu 69.14 мкг 1000 мкг 6.9% 9.2% 1446 г
Молибден, Mo 2.127 мкг 70 мкг 3% 4% 3291 г
Никель, Ni 0.051 мкг ~
Селен, Se 7.583 мкг 55 мкг 13.8% 18.4% 725 г
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5747 г
Цинк, Zn 0.5115 мг 12 мг 4.3% 5.7% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 2.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность запеканка с цветной капустой и брокколи составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БРОККОЛИ

запеканка с цветной капустой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 37 %, витамином K - 43,1 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен запеканка с цветной капустой и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с цветной капустой и брокколи, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с цветной капустой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы