Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха

Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Картофель (Варка без слива) 275 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кета (Варка без слива) 285 г
Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) 260 г
Крупа манная (Варка без слива жидкая) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 13.6% 2054 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.8% 4667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.2% 6667 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 11.4% 2468 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 5.3% 5325 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.9% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 5% 5455 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 7.8% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 12.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.48 мкг 400 мкг 0.9% 2.5% 11494 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 37.9% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 3.9% 6923 г
Витамин D, кальциферол 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 45.1% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 6.7% 4249 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 14.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.9613 мг 20 мг 9.8% 27.3% 1020 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.99 мг 2500 мг 4.3% 12% 2337 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 2.8% 10384 г
Кремний, Si 0.052 мг 30 мг 0.2% 0.6% 57692 г
Магний, Mg 7.1 мг 400 мг 1.8% 5% 5634 г
Натрий, Na 50.42 мг 1300 мг 3.9% 10.9% 2578 г
Сера, S 42.73 мг 1000 мг 4.3% 12% 2340 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 11.7% 2410 г
Хлор, Cl 87.42 мг 2300 мг 3.8% 10.6% 2631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 18.64 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 4.2% 6593 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 10.6% 2632 г
Кобальт, Co 2.893 мкг 10 мкг 28.9% 80.5% 346 г
Литий, Li 7.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 5.8% 4662 г
Медь, Cu 38.25 мкг 1000 мкг 3.8% 10.6% 2614 г
Молибден, Mo 2.076 мкг 70 мкг 3% 8.4% 3372 г
Никель, Ni 1.459 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 189655 г
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 98.14 мкг 4000 мкг 2.5% 7% 4076 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 36.8% 759 г
Цинк, Zn 0.1585 мг 12 мг 1.3% 3.6% 7571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность уха составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %, витамином D - 16,2 %, кобальтом - 28,9 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха, калорийность 35,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги