Рецепт Пирог с яблоками, творогом, курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с яблоками, творогом, курагой

Яйцо куриное (Запекание) 616 г
Сахар песок 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 100 г
Пищевая сода 4 г
Уксус яблочный 4 г
Яблоко 892 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 48 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 280 г
Корица, молотая 50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 250 г
Творог 5% жирности (Запекание) 250 г
Черешня (Запекание) 540 г
Горчичное масло 15 г
Способ приготовления

Все ингредиенты рассчитаны на большой противень! 1.Включаем духовку на максимум, что бы грелась пока мы готовим тесто 2. Даем интересное задание мужу/жене/маме/папе/сыну/дочке/родственнику/соседу по нарезке яблок (можно очистить о кожуры) на кубики/дольки 3. Нарезаем курагу, или не нарезаем :-), и вместе с изюмом замачиваем для набухания пока мы готовим тесто. Так как этот рецепт моя личная интерпретация яблочного пирога, снизу дам оригинальный.В этом же рецепте я добавила черешню, курагу, изюм, творог и овсянку(можно использовать манку), для того, что бы впитала всю влагу от фруктов.   4. Тем временем взбиваем яйца с сахаром 5. Добавляем сметану, перемешиваем 6.Добавляем муку, еще раз мешаем 7.Теперь соду, погашенную уксусом, и снова мешаем 8. Отсыпаем 100 г овсянки и отставляем (для присыпки противня).Остальную добавляем в тесто 9. Туда же отправляется творог и корица 10.Смазываем противень маслом, посыпаем овсянкой, равномерно раструшиваем по поверхности и сторонам 11.Выкладываем яблоки, отжатую курагу с изюмом и черешней, заливаем все это сверху тестом и ставим в духовку (снижаем температуру с максимальной до средней или чуть выше средней) и ждем примерно 30-40 минут.  Оригинал (все нормы меньше в 3 раза чем в верхнем): 4 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан муки 1/4 чайной ложки соды(погашенная уксусом) 400 г яблок 1 ст.л. масла для смазки противня Всем приятного аппетита! :-)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с яблоками, творогом, курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.9 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.3% 854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.5% 1302 г
Углеводы 35.9 г 219 г 16.4% 7.4% 610 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.7% 588 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.9% 4974 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 3.9% 1155 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3205 г
бета Криптоксантин 1.966 мкг ~
Ликопин 0.229 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Витамин В4, холин 67.87 мг 500 мг 13.6% 6.2% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 4.8% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 16.198 мкг 400 мкг 4% 1.8% 2469 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 4.6% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 2.8% 1627 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 1.9% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 2.6% 1740 г
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.209 мкг 50 мкг 14.4% 6.5% 694 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.4869 мг 20 мг 12.4% 5.6% 804 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.09 мг 2500 мг 11.5% 5.2% 871 г
Кальций, Ca 73.15 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1367 г
Кремний, Si 3.965 мг 30 мг 13.2% 6% 757 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 3.7% 1235 г
Натрий, Na 79.69 мг 1300 мг 6.1% 2.8% 1631 г
Сера, S 89.89 мг 1000 мг 9% 4.1% 1112 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 7.3% 617 г
Хлор, Cl 58.96 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.2 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 2.305 мг 18 мг 12.8% 5.8% 781 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2149 г
Кобальт, Co 3.504 мкг 10 мкг 35% 15.8% 285 г
Литий, Li 1.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.7832 мг 2 мг 39.2% 17.7% 255 г
Медь, Cu 146.3 мкг 1000 мкг 14.6% 6.6% 684 г
Молибден, Mo 7.888 мкг 70 мкг 11.3% 5.1% 887 г
Никель, Ni 10.715 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 14.596 мкг 55 мкг 26.5% 12% 377 г
Стронций, Sr 5.58 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 27.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14430 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 5% 904 г
Цинк, Zn 0.7741 мг 12 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.396 мг ~
бета Ситостерол 1.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.638 г min 16.8 г 9.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пирог с яблоками, творогом, курагой составляет 220,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 35.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, ТВОРОГОМ, КУРАГОЙ

Пирог с яблоками, творогом, курагой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 16,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 39,2 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 26,5 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Пирог с яблоками, творогом, курагой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с яблоками, творогом, курагой, калорийность 220,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с яблоками, творогом, курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы