Рецепт окорочка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочка с картошкой

Картофель (Тушение) 542 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриный окорочок (Тушение) 893 г
Приправа для птицы 5 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.4% 531 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.4% 789 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.3% 2882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.6 мкг 900 мкг 25.6% 16.9% 390 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.274 мг 5 мг 25.5% 16.8% 392 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.7% 1169 г
Витамин В4, холин 5.62 мг 500 мг 1.1% 0.7% 8897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 2.69 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14870 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 2.6% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.418 мг 20 мг 17.1% 11.3% 585 г
Ниацин 3.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.69 мг 2500 мг 16.3% 10.8% 613 г
Кальций, Ca 26.61 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3758 г
Кремний, Si 21.151 мг 30 мг 70.5% 46.5% 142 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1490 г
Натрий, Na 200.81 мг 1300 мг 15.4% 10.2% 647 г
Сера, S 151.27 мг 1000 мг 15.1% 10% 661 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 9.6% 688 г
Хлор, Cl 300.69 мг 2300 мг 13.1% 8.6% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.1 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 64.5 мкг ~
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 6.8% 972 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4902 г
Кобальт, Co 8.69 мкг 10 мкг 86.9% 57.3% 115 г
Литий, Li 28.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1397 г
Медь, Cu 127.71 мкг 1000 мкг 12.8% 8.4% 783 г
Молибден, Mo 15.323 мкг 70 мкг 21.9% 14.4% 457 г
Никель, Ni 2.638 мкг ~
Рубидий, Rb 217.3 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Фтор, F 99.57 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4017 г
Хром, Cr 21.53 мкг 50 мкг 43.1% 28.4% 232 г
Цинк, Zn 1.344 мг 12 мг 11.2% 7.4% 893 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.603 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.334 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.992 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.069 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.672 г min 16.8 г 21.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.632 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.747 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.061 г ~

Энергетическая ценность окорочка с картошкой составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С КАРТОШКОЙ

окорочка с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 16,3 %, кремнием - 70,5 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 86,9 %, медью - 12,8 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 43,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен окорочка с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочка с картошкой, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочка с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги