Рецепт Салат из рукколы с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы с курицей

Руккола	125 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение)	500 г
Авокадо	153 г
Льняное масло холодного отжима	35 г
Оливковое масло Extra Virgin	5 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Вода	50 г
Куркума, молотая	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.3 ккал	1684 ккал	8%	6%	1254 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	10.6%	697 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	12.2%	609 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.6%	12167 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6%	1250 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.5%	3003 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.3 мкг	900 мкг	4.6%	3.4%	2179 г
альфа Каротин	4.107 мкг	~
бета Каротин	0.32 мг	5 мг	6.4%	4.8%	1563 г
бета Криптоксантин	4.816 мкг	~
Ликопин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	540.829 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	4.8%	1552 г
Витамин В4, холин	50.35 мг	500 мг	10.1%	7.5%	993 г
Витамин В5, пантотеновая	1.132 мг	5 мг	22.6%	16.8%	442 г
Витамин В6, пиридоксин	0.505 мг	2 мг	25.3%	18.8%	396 г
Витамин В9, фолаты	32.347 мкг	400 мкг	8.1%	6%	1237 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	2.9%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	8.23 мг	90 мг	9.1%	6.8%	1094 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.838 мг	15 мг	5.6%	4.2%	1790 г
бета Токоферол	0.03 мг	~
гамма Токоферол	1.192 мг	~
дельта Токоферол	0.068 мг	~
Витамин К, филлохинон	21.5 мкг	120 мкг	17.9%	13.3%	558 г
Витамин РР, НЭ	7.2671 мг	20 мг	36.3%	27%	275 г
Ниацин	4.383 мг	~
Бетаин	0.185 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.51 мг	2500 мг	13.5%	10.1%	743 г
Кальций, Ca	33.61 мг	1000 мг	3.4%	2.5%	2975 г
Кремний, Si	1.333 мг	30 мг	4.4%	3.3%	2251 г
Магний, Mg	24.26 мг	400 мг	6.1%	4.5%	1649 г
Натрий, Na	170.5 мг	1300 мг	13.1%	9.8%	762 г
Сера, S	135.86 мг	1000 мг	13.6%	10.1%	736 г
Фосфор, P	117 мг	800 мг	14.6%	10.9%	684 г
Хлор, Cl	250.21 мг	2300 мг	10.9%	8.1%	919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30 мкг	~
Бор, B	25.6 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	1.364 мг	18 мг	7.6%	5.7%	1320 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7853 г
Кобальт, Co	5.606 мкг	10 мкг	56.1%	41.8%	178 г
Литий, Li	6.444 мкг	~
Марганец, Mn	0.2054 мг	2 мг	10.3%	7.7%	974 г
Медь, Cu	118.41 мкг	1000 мкг	11.8%	8.8%	845 г
Молибден, Mo	7.694 мкг	70 мкг	11%	8.2%	910 г
Никель, Ni	2.889 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	12.897 мкг	55 мкг	23.4%	17.4%	426 г
Фтор, F	78.44 мкг	4000 мкг	2%	1.5%	5099 г
Хром, Cr	11.96 мкг	50 мкг	23.9%	17.8%	418 г
Цинк, Zn	0.8842 мг	12 мг	7.4%	5.5%	1357 г
Цирконий, Zr	1.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.856 г	~
Валин	0.622 г	~
Гистидин*	0.62 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	0.946 г	~
Лизин	1.241 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.406 г	~
Треонин	0.525 г	~
Триптофан	0.177 г	~
Фенилаланин	0.508 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.906 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.621 г	~
Аспарагиновая кислота	0.944 г	~
Гидроксипролин	0.1 г	~
Глицин	0.442 г	~
Глутаминовая кислота	1.361 г	~
Пролин	0.488 г	~
Серин	0.488 г	~
Тирозин	0.427 г	~
Цистеин	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.135 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	74.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.193 г	от 4.7 до 16.8 г	25.4%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.204 мг	~
Кампестерол	4.661 мг	~
Стигмастерол	1.507 мг	~
бета Ситостерол	20.931 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.356 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.063 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.237 г	min 16.8 г	19.3%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.277 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.984 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.768 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.318 г	от 11.2 до 20.6 г	29.6%	22%
18:2 Линолевая (ud)	1.158 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.554 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.138 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.1 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы с курицей составляет 134,3 кКал.

Порция = 225 гр (302.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.3 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КУРИЦЕЙ

Салат из рукколы с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином K - 17,9 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 13,5 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 56,1 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 23,4 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Салат из рукколы с курицей

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы с курицей, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе