Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.6% 685 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.3% 496 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3019 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216 мкг 900 мкг 24% 15.8% 417 г
Ретинол 0.229 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 14.7% 449 г
Витамин В4, холин 203.37 мг 500 мг 40.7% 26.7% 246 г
Витамин В5, пантотеновая 1.196 мг 5 мг 23.9% 15.7% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.993 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5720 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 11.3% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 11.6% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2773 г
Витамин Н, биотин 17.469 мкг 50 мкг 34.9% 22.9% 286 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9914 мг 20 мг 15% 9.9% 669 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.63 мг 2500 мг 5.9% 3.9% 1693 г
Кальций, Ca 66.91 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1495 г
Магний, Mg 12.52 мг 400 мг 3.1% 2% 3195 г
Натрий, Na 124.32 мг 1300 мг 9.6% 6.3% 1046 г
Сера, S 151.73 мг 1000 мг 15.2% 10% 659 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 15.1% 435 г
Хлор, Cl 151.08 мг 2300 мг 6.6% 4.3% 1522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 2.18 мг 18 мг 12.1% 8% 826 г
Йод, I 16.69 мкг 150 мкг 11.1% 7.3% 899 г
Кобальт, Co 8.698 мкг 10 мкг 87% 57.2% 115 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7782 г
Медь, Cu 76.4 мкг 1000 мкг 7.6% 5% 1309 г
Молибден, Mo 6.259 мкг 70 мкг 8.9% 5.8% 1118 г
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Селен, Se 25.001 мкг 55 мкг 45.5% 29.9% 220 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 51.15 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7820 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.1% 1289 г
Цинк, Zn 1.023 мг 12 мг 8.5% 5.6% 1173 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.499 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 459.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.635 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.986 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.601 г min 16.8 г 27.4% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 152,2 кКал.

  • Порция = 139 гр (211.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 40,7 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином D - 17,7 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 23 %, железом - 12,1 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 87 %, селеном - 45,5 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы