Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 2500 г
Курица отварная, по 2-4 140 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Картофель отварной по 1-206 750 г
Свекла (Жарка) 160 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Подсолнечное масло 60 г
Гималайская Соль с Прованскими Травами [Kotanyi] 5 г
Чеснок 10 г
Томат Сок с Мякотью [Наша Семья] 140 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.3% 2815 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8% 2154 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.5% 3842 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.2% 3333 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.6% 2604 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 8.2% 2138 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 8.6% 2033 г
Лютеин + Зеаксантин 0.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2609 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 3% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.94 мкг 400 мкг 1.5% 2.6% 6734 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 9.8% 1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 7.5% 2315 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 119048 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 10.6% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.6025 мг 20 мг 8% 14% 1248 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.42 мг 2500 мг 7.5% 13.1% 1334 г
Кальций, Ca 12.01 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8326 г
Кремний, Si 4.772 мг 30 мг 15.9% 27.7% 629 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 4.2% 4162 г
Натрий, Na 139.64 мг 1300 мг 10.7% 18.7% 931 г
Сера, S 22.18 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4509 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 7.7% 2286 г
Хлор, Cl 58.81 мг 2300 мг 2.6% 4.5% 3911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 4.2% 4235 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 30612 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 8.6% 2024 г
Литий, Li 1.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3781 г
Медь, Cu 72.04 мкг 1000 мкг 7.2% 12.6% 1388 г
Молибден, Mo 1.377 мкг 70 мкг 2% 3.5% 5084 г
Никель, Ni 1.238 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 1.345 мкг 55 мкг 2.4% 4.2% 4089 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 9.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44248 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 2.8% 6329 г
Цинк, Zn 0.1993 мг 12 мг 1.7% 3% 6021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.911 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.473 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность57.3 ккал3.78%
Белки2.7 г2.97%
Жиры2.6 г3.94%
Углеводы5.7 г4.13%
Пищевые волокна0.6 г3%
Вода87.3 г3.25%
Витамины и минералы
A
4.7%
b-car
4.9%
В1
2.8%
B2
3.8%
Холин
1.7%
B5
1.9%
B6
4.6%
B9
1.5%
B12
~
C
5.6%
D
~
E
4.3%
H
0.1%
вит.К
6.1%
PP
8%
Калий
7.5%
Ca
1.2%
Si
16%
Mg
2.4%
Na
11%
P
4.4%
Cl
2.6%
Fe
2.4%
I
0.3%
Co
4.9%
Mn
2.6%
Cu
7.2%
Mo
2%
Se
2.4%
F
0.2%
Cr
1.6%
Zn
1.7%
Рейтинг
3.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
19%
Жиры
41%
Углеводы
40%
Белки 2.7г, 10.8 ккал (18.9%)Жиры 2.6г, 23.4 ккал (41.1%)Углеводы 5.7г, 22.8 ккал (40%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 2.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 15,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы