Рецепт Тыквенные сконы как в Старбакс мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные сконы как в Старбакс мои

МУКА ОТРУБНАЯ моя	300 г
Сода пищевая [Сырье и приправы]	10 г
Эритрит [Polezzno]	20 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Яичный белок куриный	100 г
Корица, молотая	5 г
Имбирь, корень сушеный молотый	10 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Пюре яблочное	150 г
Тыква	400 г
Гвоздика, молотая	2 г

Способ приготовления

Приготовим тыквенное пюре. Я очистила несколько кусочков тыквы, у меня получилось 400 г, добавила 50 мл воды и поставила на маленький огонь томиться. Тыква стала мягкой, лишнюю жидкость слила и тыкву измельчила с помощью блендера в пюре. А можно запечь тыкву или приготовить на пару -это уже на ваше усмотрениеВ миску просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, эритрит и пряности: 1 ч л корицы, 1/3 ч л сухого имбиря, щепотку мускатного ореха и гвоздики и хорошо размешаем все сухие ингредиенты. В сухую смесь добавляем 150 г холодного тыквенного пюре, 40 г мягкого кокосового масла, яичные белки , предварительно взболтав и замешиваем тесто. В процессе замеса я добавила ещё 2 ст л муки, тесто должно получится мягким .Пергамент посыпаем мукой, выкладываем тесто и разравниваем в круг .Нарезаем тесто на 8- 12 частей, перекладываем лист с тестом на противень и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут .Готовые сконы перекладываем на решётку и даём остыть. Пока сконы остывают, приготовим глазурь. В миску всыпаем 50 г эритритной пудры, добавляем по 1 ст л казеиновое молоко и размешаем до консистенции как сгущённое молоко . Каждую булочку щедро смазываем глазурью. В оставшуюся глазурь добавляем 1/3 ч л молотой корицы, 0,5 с т л эритритной пудры, размешиваем, перекладываем глазурь в пакет, отрезаем кончик и покрываем сконы ещё пряной глазурью. +-300г муки цельнозерновой ,10 г разрыхлителя ,5 соли , эритрит 20 г , смесь для пряников 20 г , яичный белок 40 кокосового масла Для глазури:100 г сахарной пудры, 2 ст л молока ,1/3 ч л корицы

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные сконы как в Старбакс мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.3 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1865 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.8%	1434 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2%	5600 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	7.9%	1413 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10%	1111 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	3.5%	3144 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.4 мкг	900 мкг	11.2%	12.4%	896 г
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.603 мг	5 мг	12.1%	13.4%	829 г
бета Криптоксантин	0.979 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.106 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	5.6%	1957 г
Витамин В4, холин	7.71 мг	500 мг	1.5%	1.7%	6485 г
Витамин В5, пантотеновая	0.201 мг	5 мг	4%	4.4%	2488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	4%	2778 г
Витамин В9, фолаты	6.325 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6324 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.3%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	4.61 мг	90 мг	5.1%	5.6%	1952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.216 мг	15 мг	1.4%	1.6%	6944 г
гамма Токоферол	0.083 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.898 мкг	50 мкг	1.8%	2%	5568 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.1%	10000 г
Дигидрофиллохинон	0.024 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.7611 мг	20 мг	3.8%	4.2%	2628 г
Ниацин	0.263 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.1 мг	2500 мг	6.3%	7%	1591 г
Кальций, Ca	24.43 мг	1000 мг	2.4%	2.7%	4093 г
Кремний, Si	11.952 мг	30 мг	39.8%	44.1%	251 г
Магний, Mg	11.41 мг	400 мг	2.9%	3.2%	3506 г
Натрий, Na	26.36 мг	1300 мг	2%	2.2%	4932 г
Сера, S	27.82 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3595 г
Фосфор, P	19.3 мг	800 мг	2.4%	2.7%	4145 г
Хлор, Cl	24.98 мг	2300 мг	1.1%	1.2%	9207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.5 мкг	~
Бор, B	40.2 мкг	~
Ванадий, V	36.37 мкг	~
Железо, Fe	0.749 мг	18 мг	4.2%	4.7%	2403 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	1%	10949 г
Кобальт, Co	0.636 мкг	10 мкг	6.4%	7.1%	1572 г
Марганец, Mn	0.5678 мг	2 мг	28.4%	31.5%	352 г
Медь, Cu	101.36 мкг	1000 мкг	10.1%	11.2%	987 г
Молибден, Mo	3.061 мкг	70 мкг	4.4%	4.9%	2287 г
Никель, Ni	4.145 мкг	~
Рубидий, Rb	36.2 мкг	~
Селен, Se	2.742 мкг	55 мкг	5%	5.5%	2006 г
Фтор, F	35.37 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11309 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	3.7%	3030 г
Цинк, Zn	0.1937 мг	12 мг	1.6%	1.8%	6195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.19 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.072 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.167 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.014 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.59 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.123 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.017 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.013 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Тыквенные сконы как в Старбакс мои составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.3 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ КАК В СТАРБАКС МОИ

Тыквенные сконы как в Старбакс мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, кремнием - 39,8 %, марганцем - 28,4 %

Чем полезен Тыквенные сконы как в Старбакс мои

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыквенные сконы как в Старбакс мои, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные сконы как в Старбакс мои, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе