Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 1 Стакан 250 мл
Вода 750 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 130 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.5% 1551 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.2% 1647 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.6% 1810 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.2% 769 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3011 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.4 мкг 900 мкг 26.4% 26.8% 379 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.321 мг 5 мг 26.4% 26.8% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В4, холин 21.8 мг 500 мг 4.4% 4.5% 2294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 6% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.564 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4671 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2% 5017 г
Витамин Н, биотин 2.015 мкг 50 мкг 4% 4.1% 2481 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.0473 мг 20 мг 15.2% 15.4% 656 г
Ниацин 1.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.25 мг 2500 мг 5.4% 5.5% 1862 г
Кальций, Ca 15.98 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6258 г
Кремний, Si 18.418 мг 30 мг 61.4% 62.3% 163 г
Магний, Mg 46.68 мг 400 мг 11.7% 11.9% 857 г
Натрий, Na 363.56 мг 1300 мг 28% 28.4% 358 г
Сера, S 49.45 мг 1000 мг 4.9% 5% 2022 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 11.2% 908 г
Хлор, Cl 567 мг 2300 мг 24.7% 25.1% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 43.25 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 8.9% 1132 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7426 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 21.5% 472 г
Литий, Li 1.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.3359 мг 2 мг 16.8% 17% 595 г
Медь, Cu 147.26 мкг 1000 мкг 14.7% 14.9% 679 г
Молибден, Mo 12.14 мкг 70 мкг 17.3% 17.5% 577 г
Никель, Ni 2.719 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 3.845 мкг 55 мкг 7% 7.1% 1430 г
Стронций, Sr 58.99 мкг ~
Титан, Ti 6.3 мкг ~
Фтор, F 95.44 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4191 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 7.4% 1366 г
Цинк, Zn 0.625 мг 12 мг 5.2% 5.3% 1920 г
Цирконий, Zr 6.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.747 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.305 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.721 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 61,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 11 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,7 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги