Рецепт Капуста по-турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по-турецки

Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Сметана 10% жирности 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.8% 1652 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.1% 1000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.7% 4212 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.5 мкг 900 мкг 23.9% 26.5% 418 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.111 мг 5 мг 22.2% 24.6% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7% 1593 г
Витамин В4, холин 38.44 мг 500 мг 7.7% 8.5% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 6.3% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.461 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2972 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 5.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 55 мг 90 мг 61.1% 67.7% 164 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.7% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 5.3% 2089 г
Витамин Н, биотин 2.932 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1705 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 25.3% 438 г
Витамин РР, НЭ 1.1289 мг 20 мг 5.6% 6.2% 1772 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.3 мг 2500 мг 7.7% 8.5% 1293 г
Кальций, Ca 51.74 мг 1000 мг 5.2% 5.8% 1933 г
Кремний, Si 22.858 мг 30 мг 76.2% 84.5% 131 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 3.9% 2874 г
Натрий, Na 31.72 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4098 г
Сера, S 42.76 мг 1000 мг 4.3% 4.8% 2339 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 8.1% 1375 г
Хлор, Cl 57.8 мг 2300 мг 2.5% 2.8% 3979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.3 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 7.91 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 4.1% 2719 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 4.4% 2471 г
Кобальт, Co 2.978 мкг 10 мкг 29.8% 33% 336 г
Литий, Li 12.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1738 г
Медь, Cu 61.89 мкг 1000 мкг 6.2% 6.9% 1616 г
Молибден, Mo 7.365 мкг 70 мкг 10.5% 11.6% 950 г
Никель, Ni 6.32 мкг ~
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 3.514 мкг 55 мкг 6.4% 7.1% 1565 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20202 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 8.2% 1348 г
Цинк, Zn 0.4682 мг 12 мг 3.9% 4.3% 2563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.868 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.231 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста по-турецки составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность90.2 ккал5.96%
Белки4.6 г5.05%
Жиры5.6 г8.48%
Углеводы5.2 г3.77%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода82.3 г3.06%
Витамины и минералы
A
24%
b-car
22%
В1
3%
B2
6.3%
Холин
7.7%
B5
5.7%
B6
7.2%
B9
3.4%
B12
4.9%
C
61%
D
2.4%
E
4.8%
H
5.9%
вит.К
23%
PP
5.6%
Калий
7.7%
Ca
5.2%
Si
76%
Mg
3.5%
Na
2.4%
P
7.3%
Cl
2.5%
Fe
3.7%
I
4%
Co
30%
Mn
5.8%
Cu
6.2%
Mo
11%
Se
6.4%
F
0.5%
Cr
7.4%
Zn
3.9%
Рейтинг
11.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
21%
Жиры
56%
Углеводы
23%
Белки 4.6г, 18.4 ккал (20.5%)Жиры 5.6г, 50.4 ккал (56.3%)Углеводы 5.2г, 20.8 ккал (23.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.2 : 1.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПУСТА ПО-ТУРЕЦКИ

Капуста по-турецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином C - 61,1 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 76,2 %, кобальтом - 29,8 %

Чем полезен Капуста по-турецки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по-турецки, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-турецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты