Рецепт Фарш из грудки и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из грудки и кабачка

Куриный фарш 1000 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Кабачок 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из грудки и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 18% 447 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.6% 933 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 8.2% 978 г
Витамин В4, холин 58.52 мг 500 мг 11.7% 9.4% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 17.3% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 21.4% 376 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 11.5% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4808 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.5083 мг 20 мг 27.5% 22.1% 363 г
Ниацин 2.317 мг ~
Бетаин 5.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.03 мг 2500 мг 17.8% 14.3% 562 г
Кальций, Ca 7.34 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13624 г
Кремний, Si 3.103 мг 30 мг 10.3% 8.3% 967 г
Магний, Mg 33.21 мг 400 мг 8.3% 6.7% 1204 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 3.4% 2407 г
Сера, S 166.83 мг 1000 мг 16.7% 13.4% 599 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 16% 502 г
Хлор, Cl 15.93 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 4% 2007 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 1.976 мкг 10 мкг 19.8% 15.9% 506 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Медь, Cu 66.14 мкг 1000 мкг 6.6% 5.3% 1512 г
Молибден, Mo 2.545 мкг 70 мкг 3.6% 2.9% 2750 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 11.772 мкг 55 мкг 21.4% 17.2% 467 г
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14625 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 8.4% 949 г
Цинк, Zn 1.3086 мг 12 мг 10.9% 8.8% 917 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.348 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.952 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.386 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.014 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.703 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.637 г min 16.8 г 15.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.213 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.952 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Фарш из грудки и кабачка составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ГРУДКИ И КАБАЧКА

Фарш из грудки и кабачка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 17,8 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Фарш из грудки и кабачка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из грудки и кабачка, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из грудки и кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги