Рецепт Котлеты из свинины и сердечек 30 окт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины и сердечек 30 окт

Сердце куриное 387 г
Свинина, вырезка 1017 г
Лук репчатый 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и сердечек 30 окт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 16% 336 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.3% 577 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 1.373 мг 1.5 мг 91.5% 49.4% 109 г
Витамин В2, рибофлавин 0.503 мг 1.8 мг 27.9% 15.1% 358 г
Витамин В4, холин 67.08 мг 500 мг 13.4% 7.2% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 1.491 мг 5 мг 29.8% 16.1% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 15% 361 г
Витамин В9, фолаты 30.972 мкг 400 мкг 7.7% 4.2% 1291 г
Витамин В12, кобаламин 3.414 мкг 3 мкг 113.8% 61.5% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.6% 3358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3171 г
Витамин Н, биотин 4.111 мкг 50 мкг 8.2% 4.4% 1216 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8404 мг 20 мг 19.2% 10.4% 521 г
Ниацин 2.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.44 мг 2500 мг 16.8% 9.1% 596 г
Кальций, Ca 15.4 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6494 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3722 г
Магний, Mg 31.54 мг 400 мг 7.9% 4.3% 1268 г
Натрий, Na 68.3 мг 1300 мг 5.3% 2.9% 1903 г
Сера, S 257.34 мг 1000 мг 25.7% 13.9% 389 г
Фосфор, P 262.9 мг 800 мг 32.9% 17.8% 304 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 1.1% 4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 3.417 мг 18 мг 19% 10.3% 527 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 2.3% 2381 г
Кобальт, Co 11.88 мкг 10 мкг 118.8% 64.2% 84 г
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 2.2% 2532 г
Медь, Cu 202.26 мкг 1000 мкг 20.2% 10.9% 494 г
Молибден, Mo 14.81 мкг 70 мкг 21.2% 11.5% 473 г
Никель, Ni 11.323 мкг ~
Олово, Sn 26.44 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 1.523 мкг 55 мкг 2.8% 1.5% 3611 г
Фтор, F 66.07 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6054 г
Хром, Cr 15.24 мкг 50 мкг 30.5% 16.5% 328 г
Цинк, Zn 2.9673 мг 12 мг 24.7% 13.3% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.545 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.781 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и сердечек 30 окт составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И СЕРДЕЧЕК 30 ОКТ

Котлеты из свинины и сердечек 30 окт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 91,5 %, витамином B2 - 27,9 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 113,8 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 16,8 %, фосфором - 32,9 %, железом - 19 %, кобальтом - 118,8 %, медью - 20,2 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 30,5 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Котлеты из свинины и сердечек 30 окт

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и сердечек 30 окт, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и сердечек 30 окт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги