Рецепт брокколи под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи под сыром

Брокколи (Припускание) 211 г
Сыр голландский, брусковый 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.4% 1041 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.6% 1143 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.2% 3476 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.7% 741 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.6 мкг 900 мкг 43% 46.7% 233 г
Ретинол 0.382 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 9.9% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 14.2% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 11.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 68.335 мкг 400 мкг 17.1% 18.6% 585 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 7.1% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 33.06 мг 90 мг 36.7% 39.9% 272 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 6.4% 1684 г
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12788 г
Витамин К, филлохинон 107.2 мкг 120 мкг 89.3% 97.1% 112 г
Витамин РР, НЭ 2.324 мг 20 мг 11.6% 12.6% 861 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.36 мг 2500 мг 13.6% 14.8% 735 г
Кальций, Ca 218.59 мг 1000 мг 21.9% 23.8% 457 г
Магний, Mg 31.06 мг 400 мг 7.8% 8.5% 1288 г
Натрий, Na 219.73 мг 1300 мг 16.9% 18.4% 592 г
Сера, S 44.71 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2237 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 23.2% 470 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 5.3% 2059 г
Марганец, Mn 0.2386 мг 2 мг 11.9% 12.9% 838 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 7.3% 1493 г
Селен, Se 2.638 мкг 55 мкг 4.8% 5.2% 2085 г
Цинк, Zn 1.2826 мг 12 мг 10.7% 11.6% 936 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.729 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 2.583 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.218 г ~
14:0 Миристиновая 0.568 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.884 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность брокколи под сыром составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ПОД СЫРОМ

брокколи под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 89,3 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 13,6 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 21,3 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен брокколи под сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи под сыром, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы