Рецепт Салат капустный как в столовой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный как в столовой

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 350 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 25 г
Уксус столовый 9% 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный как в столовой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.7% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.2% 2545 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.6% 3318 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.6% 1053 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.1% 2649 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481.5 мкг 900 мкг 53.5% 99.3% 187 г
бета Каротин 2.918 мг 5 мг 58.4% 108.3% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.7% 2769 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 9.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 17.226 мкг 400 мкг 4.3% 8% 2322 г
Витамин C, аскорбиновая 42.29 мг 90 мг 47% 87.2% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 2% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 34722 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 85.3% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.8801 мг 20 мг 4.4% 8.2% 2272 г
Ниацин 0.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.49 мг 2500 мг 10.1% 18.7% 986 г
Кальций, Ca 41.87 мг 1000 мг 4.2% 7.8% 2388 г
Кремний, Si 42.295 мг 30 мг 141% 261.6% 71 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 9.5% 1978 г
Натрий, Na 279.08 мг 1300 мг 21.5% 39.9% 466 г
Сера, S 28.01 мг 1000 мг 2.8% 5.2% 3570 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 8.2% 2292 г
Хлор, Cl 449.28 мг 2300 мг 19.5% 36.2% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.8 мкг ~
Бор, B 184.9 мкг ~
Ванадий, V 23.73 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 6.1% 3005 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 4.1% 4615 г
Кобальт, Co 2.637 мкг 10 мкг 26.4% 49% 379 г
Литий, Li 1.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 15.4% 1204 г
Медь, Cu 72.4 мкг 1000 мкг 7.2% 13.4% 1381 г
Молибден, Mo 12.397 мкг 70 мкг 17.7% 32.8% 565 г
Никель, Ni 11.712 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 23913 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 20.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19950 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 15.4% 1208 г
Цинк, Zn 0.374 мг 12 мг 3.1% 5.8% 3209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.032 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат капустный как в столовой составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность53.9 ккал3.56%
Белки1.5 г1.65%
Жиры2.2 г3.33%
Углеводы6.6 г4.78%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода85.8 г3.19%
Витамины и минералы
A
54%
b-car
58%
В1
2.3%
B2
3.6%
Холин
1.9%
B5
1.2%
B6
5%
B9
4.3%
B12
~
C
47%
D
~
E
1.1%
H
0.3%
вит.К
46%
PP
4.4%
Калий
10%
Ca
4.2%
Si
141%
Mg
5.1%
Na
22%
P
4.4%
Cl
20%
Fe
3.3%
I
2.2%
Co
26%
Mn
8.3%
Cu
7.2%
Mo
18%
Se
0.4%
F
0.5%
Cr
8.3%
Zn
3.1%
Рейтинг
13.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
38%
Углеводы
51%
Белки 1.5г, 6 ккал (11.5%)Жиры 2.2г, 19.8 ккал (37.9%)Углеводы 6.6г, 26.4 ккал (50.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.5 : 4.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ КАК В СТОЛОВОЙ

Салат капустный как в столовой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,5 %, бэта-каротином - 58,4 %, витамином C - 47 %, витамином K - 46 %, кремнием - 141 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 26,4 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Салат капустный как в столовой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный как в столовой, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный как в столовой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги