Рецепт Ризотто с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ризотто с курицей и грибами
| Шампиньоны | 400 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 200 г |
| Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой | 200 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Помидоры черри | 90 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 16 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Вино, столовое, белое | 30 г |
Способ приготовления
http://eda.ru/risotto/recipe26854/rizotto-s-kuricej-gribami Ингредиенты 4 порции Шампиньоны 400 г Филе куриное 200 г Рис жасминовый тайский 200 г Перец болгарский красный 1 штука Лук репчатый 1 головка Чеснок 3 зубчика Помидоры черри 6 штук Томатная паста 1 столовая ложка Имбирь тертый на кончике ножа Белое сухое вино 2 столовые ложки Инструкция 40 минут 1. Сварить рис до 2/3 готовности. 2. Куриное филе порезать на мелкие кубики (стороной 1–2 см), обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо). 3. Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице. 4. Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду. 5. Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета. 6. Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу. 7. Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут. 8. Подавать само по себе или с легким соусом («Тысяча островов», например).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с курицей и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.6 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1509 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.3% | 7000 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 7.3% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.6% | 1176 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3585 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| альфа Каротин | 2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7937 г |
| бета Криптоксантин | 3.295 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 445.954 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.783 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 10.2% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 2.83 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 17668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 18.7% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.6% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.222 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.3% | 2081 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.73 мг | 90 мг | 14.1% | 12.6% | 707 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7979 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.002 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.7668 мг | 20 мг | 23.8% | 21.3% | 420 г |
| Ниацин | 3.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.84 мг | 2500 мг | 13.8% | 12.4% | 725 г |
| Кальций, Ca | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Магний, Mg | 27.39 мг | 400 мг | 6.8% | 6.1% | 1460 г |
| Натрий, Na | 14.13 мг | 1300 мг | 1.1% | 1% | 9200 г |
| Сера, S | 4.72 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 21186 г |
| Фосфор, P | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 11.4% | 785 г |
| Хлор, Cl | 11.51 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.687 мг | 18 мг | 3.8% | 3.4% | 2620 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.3% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 7.922 мкг | 10 мкг | 79.2% | 71% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.3061 мг | 2 мг | 15.3% | 13.7% | 653 г |
| Медь, Cu | 84.67 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 7.6% | 1181 г |
| Молибден, Mo | 3.295 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4.2% | 2124 г |
| Никель, Ni | 0.218 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.218 мкг | 55 мкг | 5.9% | 5.3% | 1709 г |
| Фтор, F | 13.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29520 г |
| Хром, Cr | 10.03 мкг | 50 мкг | 20.1% | 18% | 499 г |
| Цинк, Zn | 0.6894 мг | 12 мг | 5.7% | 5.1% | 1741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Пролин | 0.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с курицей и грибами составляет 111,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 17.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 63.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Ризотто с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 13,8 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 79,2 %, марганцем - 15,3 %, хромом - 20,1 %
Чем полезен Ризотто с курицей и грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- мороженое дынное
- Хлебцы Щедрые овсянные 1шт=12,5г
- Чесночный рис
- Ризотто с белыми грибами
- Ризотто с креветками и петрушкой
- картофельные катлеты с грибами
- Ризотто с рукколой и шпинатом
- Паста болоньезе
- Ризотто с лесными грибами
- bcaa
- Низкокалорийное ризотто с морепродуктами
- Суп с нутом и крапивой
- шоколад
- шоколад с начинкой
- Соус для салата «Цезарь»
- Китайский кисло-сладкий соус
- Соус песто с кедровыми орешками
- семга копченая
- Рис с печенью и яблоком
- Печень куриная жареная
- Салат из морской капусты дальневосточный
- бородинский ремесленный с кориандром
- Куринная печень в пароварке
- Итальянский томатный соус
- Майонез провансаль
- Соус «Jack Daniel’s» по рецепту ресторана Friday's
- Ветчина свиная (Чертаново)
- Соус бешамель с мускатным орехом
- Песто с базиликом
- Соус дзадзики
- Чесночный соус
- Картофель с шампиньонами
- Шампанское сладкое (Asti)
- жареный пирожок с картошкой
- Винегрет
- Адреналин Раш
- соль морская йодированная
- Ветчина детская (Умка)
- Quest Bar Protein Bar Chocolate Chip Cookie Dough ("Quest Nutrition")
- овсяная с яблоком и корицей
- кус-кус с мясом
- Котлеты куриные
- Куриная грудка с грибами в пароварке
- Белковый торт
- Пюре из брокколи
- Печенье со сгущенкой
- Big Bon
- корзиночка со сгущенкой
- Сыр
- бородинский новый
- Сыр хохланд с зеленью
- Морская капуста с майонезом
- Жульен
- мороженое манговое
- Котлеты из трески на пару
- мёд
- кабачки маринованные
- рис вареный
- чёрный кофе с сахаром
- Макароны отварные с маслом
- тушёная говядина с капустой и морк.
- Фреш макмафин
- Овощная смесь от 12.05.15
- Омлет
- Леденцы YumEartH ассорти
- Сырники из творога
- Аспаркам
- подорожник
- мороженое факел
- Пчелиная пыльца с медом
- up your mass
- хлопья геркулес
- Ленивые вареники
- с 10-15 витамин D солнце
- фарш с капустой
- Желтощёк жареный
- печень 12.05
- Творог домашний
- Пирог с творогом
- сырок с изюмом
- йогурт обезжиренный
- Салат из яблок и сельдерея
- булочки с корицей
- Семена Чиа
- Фасоль красная в собственном соку
- селедка в микроволновке
- Крабовы палочки Красная цена
- гречневая молочная
- Крабовые палочки Красная цена
- Крабовые палочки Красная цена
- сыр плавленый штеба
- Салат с крабовыми палочками и фасолью
- хлебцы Шведские
- Сыр ассорти-ломтики
- флиртини
- Овсяноблин for men
- Арахисовый козинак
- паштет печеночный
- запеканка из цветной капусты
- Рыбный суп (пикша)
Метки: Как приготовить Ризотто с курицей и грибами, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
