Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 180 г
Яйцо куриное 50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Сахарозаменитель [Milford] 2 таблетка
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.6% 444 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.4% 875 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.1% 1825 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3801 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1682 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 8.842 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 190.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 7.6% 732 г
Витамин В4, холин 74.23 мг 500 мг 14.8% 8.3% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 5.1% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.5% 1020 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 4.2% 1333 г
Витамин В12, кобаламин 0.925 мкг 3 мкг 30.8% 17.2% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 6.4% 878 г
Витамин Н, биотин 8.344 мкг 50 мкг 16.7% 9.3% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4246 мг 20 мг 17.1% 9.5% 584 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.76 мг 2500 мг 5.7% 3.2% 1751 г
Кальций, Ca 90.29 мг 1000 мг 9% 5% 1108 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 4.2% 1309 г
Натрий, Na 459.47 мг 1300 мг 35.3% 19.7% 283 г
Сера, S 181.45 мг 1000 мг 18.1% 10.1% 551 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 13.4% 416 г
Хлор, Cl 728.32 мг 2300 мг 31.7% 17.7% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 3.1% 1813 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 3.4% 1632 г
Кобальт, Co 3.175 мкг 10 мкг 31.8% 17.7% 315 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2587 г
Медь, Cu 87.59 мкг 1000 мкг 8.8% 4.9% 1142 г
Молибден, Mo 7.074 мкг 70 мкг 10.1% 5.6% 990 г
Олово, Sn 8.21 мкг ~
Селен, Se 26.496 мкг 55 мкг 48.2% 26.9% 208 г
Стронций, Sr 10.74 мкг ~
Фтор, F 29.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13387 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2551 г
Цинк, Zn 0.6738 мг 12 мг 5.6% 3.1% 1781 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.851 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 1.477 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.373 г ~
Заменимые аминокислоты 6.486 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 2.577 г ~
Пролин 1.45 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.651 г от 4.7 до 16.8 г 56.4% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.252 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.749 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 179,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 24 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 48,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 179,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты