Рецепт Овощное рагу из кабачков с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу из кабачков с картофелем

Лук репчатый (Жарка)	75 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	300 г
Морковь, красная (Жарка)	75 г
Перец болгарский, сырой	100 г
Картофель (Жарка)	400 г
Чеснок, сырой	6 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe32616/ovoshhnoe-ragu-iz-kabachkov-s-kartofelem Ингредиенты 6 порций Кабачки 1 штука Лук репчатый 1 штука Помидоры 3 штуки Морковь 1 штука Перец зеленый 1 штука Картофель 4 штуки Чеснок 2 зубчика Соль 10 г Перец черный молотый 5 г Масло растительное 50 г Инструкция 40 минут 1. Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. 2. Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью. 3. Из перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам. 4. Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами. 5. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая. 6. Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. 7. Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу из кабачков с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1452 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.2%	4000 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.6%	812 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	4.6%	1904 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.1%	952 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.8%	3135 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	227.6 мкг	900 мкг	25.3%	21.8%	395 г
альфа Каротин	2.089 мкг	~
бета Каротин	1.396 мг	5 мг	27.9%	24.1%	358 г
бета Криптоксантин	4.752 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	66.999 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	5%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.9%	2903 г
Витамин В4, холин	3.88 мг	500 мг	0.8%	0.7%	12887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	5.5%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	12.9%	667 г
Витамин В9, фолаты	17.256 мкг	400 мкг	4.3%	3.7%	2318 г
Витамин C, аскорбиновая	23.65 мг	90 мг	26.3%	22.7%	381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.325 мг	15 мг	22.2%	19.1%	451 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.669 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7474 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4.9%	1765 г
Витамин РР, НЭ	1.5012 мг	20 мг	7.5%	6.5%	1332 г
Ниацин	0.901 мг	~
Бетаин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	398.5 мг	2500 мг	15.9%	13.7%	627 г
Кальций, Ca	24.46 мг	1000 мг	2.4%	2.1%	4088 г
Магний, Mg	24.42 мг	400 мг	6.1%	5.3%	1638 г
Натрий, Na	511.18 мг	1300 мг	39.3%	33.9%	254 г
Сера, S	30.12 мг	1000 мг	3%	2.6%	3320 г
Фосфор, P	50.9 мг	800 мг	6.4%	5.5%	1572 г
Хлор, Cl	834.3 мг	2300 мг	36.3%	31.3%	276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	519.9 мкг	~
Бор, B	124.7 мкг	~
Ванадий, V	77.81 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	5.1%	1690 г
Йод, I	3.69 мкг	150 мкг	2.5%	2.2%	4065 г
Кобальт, Co	5.646 мкг	10 мкг	56.5%	48.7%	177 г
Литий, Li	40.796 мкг	~
Марганец, Mn	0.2458 мг	2 мг	12.3%	10.6%	814 г
Медь, Cu	153.25 мкг	1000 мкг	15.3%	13.2%	653 г
Молибден, Mo	8.355 мкг	70 мкг	11.9%	10.3%	838 г
Никель, Ni	7.996 мкг	~
Рубидий, Rb	367.6 мкг	~
Селен, Se	0.494 мкг	55 мкг	0.9%	0.8%	11134 г
Фтор, F	26.76 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14948 г
Хром, Cr	7.38 мкг	50 мкг	14.8%	12.8%	678 г
Цинк, Zn	0.4149 мг	12 мг	3.5%	3%	2892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.496 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.508 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.087 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	1.054 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.224 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.403 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.601 мг	~
бета Ситостерол	13.055 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.453 г	~
18:0 Стеариновая	0.276 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.65 г	min 16.8 г	9.8%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.64 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.987 г	от 11.2 до 20.6 г	35.6%	30.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.983 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу из кабачков с картофелем составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ

Овощное рагу из кабачков с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 22,2 %, калием - 15,9 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 56,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Овощное рагу из кабачков с картофелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу из кабачков с картофелем, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу из кабачков с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Тыквенный кекс Магкейк

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе