Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Телятина, спинная часть (Запекание) 401 г
Филе цыплят-бройлеров малое [Петелинка] 318 г
Печень Индейки [Индилайт] 335 г
Белый гриб, вареный, без соли 170 г
Морковь (Запекание) 122 г
Кабачок, отжатый от сока 136 г
Яйцо куриное (Запекание) 99 г
Бульон из индюшиной шеи 30 г
Масло топлёное ГХИ 11 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17.7% 420 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.9% 933 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.4 мкг 900 мкг 23.2% 17.2% 432 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 16.9% 438 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.5% 1154 г
Витамин В4, холин 56.36 мг 500 мг 11.3% 8.4% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 10.9% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 6.52 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6135 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 17.1% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5236 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин Н, биотин 3.239 мкг 50 мкг 6.5% 4.8% 1544 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.1568 мг 20 мг 20.8% 15.4% 481 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.38 мг 2500 мг 9% 6.7% 1114 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6464 г
Кремний, Si 7.25 мг 30 мг 24.2% 18% 414 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 2.8% 2637 г
Натрий, Na 198.53 мг 1300 мг 15.3% 11.4% 655 г
Сера, S 84.02 мг 1000 мг 8.4% 6.2% 1190 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 9.1% 815 г
Хлор, Cl 275.58 мг 2300 мг 12% 8.9% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 10.35 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 6.2% 1203 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7075 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 20.8% 357 г
Литий, Li 0.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2985 г
Медь, Cu 165.18 мкг 1000 мкг 16.5% 12.2% 605 г
Молибден, Mo 3.229 мкг 70 мкг 4.6% 3.4% 2168 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 4.016 мкг 55 мкг 7.3% 5.4% 1370 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 37.07 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10790 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 1.298 мг 12 мг 10.8% 8% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.173 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.251 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 22,8 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 12 %, кобальтом - 28,1 %, медью - 16,5 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты