Рецепт Шампиньоны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с сыром

Шампиньоны (Запекание) 700 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.6% 792 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14.2% 479 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.2% 606 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 4.3% 1557 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 22.8% 298 г
Витамин В4, холин 30.91 мг 500 мг 6.2% 4.2% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 2.604 мг 5 мг 52.1% 35.4% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 38.579 мкг 400 мкг 9.6% 6.5% 1037 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 9.2% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 6.1% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 10.8% 631 г
Витамин Н, биотин 19.672 мкг 50 мкг 39.3% 26.7% 254 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.9338 мг 20 мг 39.7% 27% 252 г
Ниацин 6.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 663.6 мг 2500 мг 26.5% 18% 377 г
Кальций, Ca 168.86 мг 1000 мг 16.9% 11.5% 592 г
Кремний, Si 3.588 мг 30 мг 12% 8.1% 836 г
Магний, Mg 25.72 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1555 г
Натрий, Na 190.77 мг 1300 мг 14.7% 10% 681 г
Сера, S 72.6 мг 1000 мг 7.3% 5% 1377 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 19.9% 341 г
Хлор, Cl 256.96 мг 2300 мг 11.2% 7.6% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.9 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2894 г
Йод, I 22.99 мкг 150 мкг 15.3% 10.4% 652 г
Кобальт, Co 18.329 мкг 10 мкг 183.3% 124.4% 55 г
Литий, Li 0.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1879 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1064 г
Медь, Cu 626.06 мкг 1000 мкг 62.6% 42.5% 160 г
Молибден, Mo 3.768 мкг 70 мкг 5.4% 3.7% 1858 г
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 35.356 мкг 55 мкг 64.3% 43.7% 156 г
Стронций, Sr 20.71 мкг ~
Титан, Ti 68.78 мкг ~
Фтор, F 17.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Хром, Cr 15.62 мкг 50 мкг 31.2% 21.2% 320 г
Цинк, Zn 0.9854 мг 12 мг 8.2% 5.6% 1218 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.54 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 2.559 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.832 г min 16.8 г 16.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.863 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с сыром составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ

Шампиньоны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,6 %, витамином B5 - 52,1 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 15,9 %, витамином H - 39,3 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 26,5 %, кальцием - 16,9 %, кремнием - 12 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 11,2 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 183,3 %, медью - 62,6 %, селеном - 64,3 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Шампиньоны с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с сыром, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты