Рецепт Индейка бедро отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка бедро отварное

Индейка, темное мясо 970 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка бедро отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 32 г 76 г 42.1% 25.9% 238 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.2% 1474 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4592 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 13.1% 470 г
Витамин В4, холин 104.67 мг 500 мг 20.9% 12.9% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 1.406 мг 5 мг 28.1% 17.3% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.662 мг 2 мг 33.1% 20.4% 302 г
Витамин В9, фолаты 10.527 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 3.083 мкг 3 мкг 102.8% 63.3% 97 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.8% 2217 г
Витамин D3, холекальциферол 0.451 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8333 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.5661 мг 20 мг 42.8% 26.4% 233 г
Макроэлементы
Калий, K 339.88 мг 2500 мг 13.6% 8.4% 736 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1% 6046 г
Магний, Mg 37.6 мг 400 мг 9.4% 5.8% 1064 г
Натрий, Na 186.48 мг 1300 мг 14.3% 8.8% 697 г
Сера, S 320.02 мг 1000 мг 32% 19.7% 312 г
Фосфор, P 264.7 мг 800 мг 33.1% 20.4% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 5.4% 1151 г
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Медь, Cu 138.36 мкг 1000 мкг 13.8% 8.5% 723 г
Селен, Se 33.687 мкг 55 мкг 61.2% 37.7% 163 г
Цинк, Zn 3.895 мг 12 мг 32.5% 20% 308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.812 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.868 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 2.218 г ~
Лизин 2.641 г ~
Метионин 0.836 г ~
Треонин 1.162 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.731 г ~
Аспарагиновая кислота 2.56 г ~
Глицин 1.366 г ~
Глутаминовая кислота 4.34 г ~
Пролин 1.729 г ~
Серин 1.268 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.842 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.027 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка бедро отварное составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 32 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА БЕДРО ОТВАРНОЕ

Индейка бедро отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,3 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином B12 - 102,8 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 13,6 %, фосфором - 33,1 %, медью - 13,8 %, селеном - 61,2 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Индейка бедро отварное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка бедро отварное, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка бедро отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы