Рецепт Медальоны из индейки с картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медальоны из индейки с картофелем в духовке

Индейка, только мясо 760 г
Картофель отварной по 1-206 817 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 151 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из индейки с картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.5% 613 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2594 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.3% 1314 г
Витамин В4, холин 33.32 мг 500 мг 6.7% 5.6% 1501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 10.3% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 16.7% 498 г
Витамин В9, фолаты 9.421 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 0.661 мкг 3 мкг 22% 18.3% 454 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 6.1% 1372 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10714 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.5747 мг 20 мг 22.9% 19% 437 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.34 мг 2500 мг 13.4% 11.1% 748 г
Кальций, Ca 87.44 мг 1000 мг 8.7% 7.2% 1144 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1637 г
Натрий, Na 160.62 мг 1300 мг 12.4% 10.3% 809 г
Сера, S 122.36 мг 1000 мг 12.2% 10.1% 817 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 15.4% 541 г
Хлор, Cl 107.33 мг 2300 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2225 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Медь, Cu 112.82 мкг 1000 мкг 11.3% 9.4% 886 г
Молибден, Mo 0.274 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25547 г
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 10.75 мкг 55 мкг 19.5% 16.2% 512 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 0.93 мкг 4000 мкг 430108 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 1.1912 мг 12 мг 9.9% 8.2% 1007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.656 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.041 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Медальоны из индейки с картофелем в духовке составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность120.3 ккал7.95%
Белки12.4 г13.63%
Жиры4.2 г6.36%
Углеводы7.3 г5.29%
Пищевые волокна0.6 г3%
Вода74.2 г2.76%
Витамины и минералы
A
3.9%
b-car
0.5%
В1
4.7%
B2
7.6%
Холин
6.7%
B5
12%
B6
20%
B9
2.4%
B12
22%
C
7.3%
D
1.7%
E
0.9%
H
0.8%
вит.К
1%
PP
23%
Калий
13%
Ca
8.7%
Si
~
Mg
6.1%
Na
12%
P
19%
Cl
4.7%
Fe
4.5%
I
0.3%
Co
0.2%
Mn
3.8%
Cu
11%
Mo
0.4%
Se
20%
F
~
Cr
0.2%
Zn
9.9%
Рейтинг
6.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
43%
12г
Жиры
32%
Углеводы
25%
Белки 12.4г, 49.6 ккал (42.5%)Жиры 4.2г, 37.8 ккал (32.4%)Углеводы 7.3г, 29.2 ккал (25%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Медальоны из индейки с картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 22 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 18,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Медальоны из индейки с картофелем в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медальоны из индейки с картофелем в духовке, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальоны из индейки с картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги