Рецепт Куриная грудка фаршированная овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная грудка фаршированная овощами
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 160 г |
| Корень сельдерея, сырой | 160 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Чеснок, сырой | 18 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Паприка | 2 г |
Способ приготовления
http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinaya-grudka-farshirovannaya-ovoshhami Ингредиенты: филе куриное4 шт лук репчатый350 г морковь160 г корень сельдерея160 г укроп свежий15 г петрушка свежая15 г чеснок18 г масло растительное без запаха3 ст. л. сметана1 ст. л. горчица1 ч. л. соль и перецпо вкусу паприка красная1 ч. л. Приготовление: Шаг 1 Морковку нарезать соломкой. Шаг 2 Лук нарезать полукольцами. Шаг 3 Корень сельдерея нарезать соломкой. Шаг 4 Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шаг 5 Добавить к луку морковку и корень сельдерея и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки и сельдерея. Шаг 6 Укроп и петрушку измельчить. Шаг 7 Чеснок нарезать мелким кубиком. Шаг 8 Смешать чеснок, зелень и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Шаг 9 На грудке сбоку сделать надрез не доходя до края примерно 1 см. Шаг 10 Раскрыть грудку как книжку. Шаг 11 Накрыть грудку полиэтиленом и слегка отбить. Шаг 12 Грудку посолить, поперчить, выложить начинку. Шаг 13 Свернуть рулетик. Шаг 14 Выложить рулетики в форму для запекания, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 20 минут. Шаг 15 Смешать горчицу, сметану, паприку. Шаг 16 Смазать грудки соусом и запекать еще примерно 10 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка фаршированная овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1454 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.5% | 555 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.3% | 1191 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.4 мкг | 900 мкг | 35.3% | 30.5% | 284 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.982 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.675 мг | 5 мг | 33.5% | 28.9% | 299 г |
| бета Криптоксантин | 10.248 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 1.79 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.672 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5995 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 5.5% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.717 мг | 15 мг | 11.4% | 9.8% | 874 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.344 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14535 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.7 мкг | 120 мкг | 23.1% | 19.9% | 433 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.635 мг | 20 мг | 33.2% | 28.7% | 301 г |
| Ниацин | 5.972 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.37 мг | 2500 мг | 11.7% | 10.1% | 852 г |
| Кальций, Ca | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Магний, Mg | 61.31 мг | 400 мг | 15.3% | 13.2% | 652 г |
| Натрий, Na | 87.26 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.8% | 1490 г |
| Сера, S | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5165 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 14.2% | 607 г |
| Хлор, Cl | 56.47 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.2% | 4073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.311 мг | 18 мг | 7.3% | 6.3% | 1373 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 6.654 мкг | 10 мкг | 66.5% | 57.4% | 150 г |
| Литий, Li | 0.792 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1488 мг | 2 мг | 7.4% | 6.4% | 1344 г |
| Медь, Cu | 91.86 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.9% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 6.444 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.9% | 1086 г |
| Никель, Ni | 0.866 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.331 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16616 г |
| Фтор, F | 8.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44543 г |
| Хром, Cr | 15.02 мкг | 50 мкг | 30% | 25.9% | 333 г |
| Цинк, Zn | 1.0904 мг | 12 мг | 9.1% | 7.9% | 1101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.769 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.77 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.66 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.632 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.171 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.601 г | ~ | |||
| Серин | 0.599 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.365 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка фаршированная овощами составляет 115,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.8 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 73.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ
Куриная грудка фаршированная овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 23,1 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,7 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 66,5 %, хромом - 30 %
Чем полезен Куриная грудка фаршированная овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Puten-Knacker 390 g.3 Stück "hubers"
- Паста с мясными фрикадельками
- Салать Оливье с говядиной
- Суп с фрикадельками
- Хитрые свиные отбивные
- салат из молодой капусты
- суп гречневый
- кофе черный с сахаром
- Сахар тростниковый
- мидии
- форель малосоленая
- соевый заменитель молока
- Картофельный рулет с фаршем
- моё молоко из сой
- пирожки
- тушеная капуста с шампиньйонами
- бульон на куриной грудке
- суп фасолевый
- Биф бугиньон от Бланш Лемоан
- пирог с луком и яйцами
- шарлотка
- ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ
- Французские тосты с яблоками
- Яблочный пирог
- Сырок глазир. с пандой
- Печенье песочное
- Бульон куриный мой
- Куриные рулеты с овощами и грудинкой
- Филе сельди Морячок
- Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом
- Экстра-ситро
- Мороженое 13 руб.
- конфеты коко чоко
- Хлеб бирюсинка ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ
- пшоняна каша
- Горчица "Столичная" Русская 100 гр.
- Творожный десерт (без выпечки)
- конфеты олд-таун рошен
- Маффины с лимонной цедрой
- каша перловая на воде
- Торт «Зебра»
- Хлебцы гречневые
- паштет творожный
- соус тар-тар
- Английские тонкие блины
- Лимонад
- Оладьи на кефире
- чебуреки пир
- Салат а-ля Вальдорф
- печенье кунжутное
- Шарлотка с кислыми яблоками и корицей
- Куриный террин с шампиньонами и беконом
- Щи из свежей капусты
- Десерт с маскарпоне
- Суп-пюре из брокколи
- Утка в пиве и фалафель
- суп с щавелем
- Торт «Прага» по старинному рецепту
- Диетическое банановое мороженое
- Мясные отбивные в кляре
- Творожные маффины
- Картошка запеченная с беконом и петрушкой
- йогурт фруктовый 2,5% (фермерский)
- Самая вкусная творожная запеканка
- Суп куринный Приправыч
- Печень по-царски
- соус краснодарский
- сыр домашний с поваренка
- Куриная грудка "Зебра"
- щи с говядиной на косточке
- сметана 11% обог.бифидо
- biezpiens 2
- Горячий шоколад
- Курица с орехами "по-Сочински"
- Рис "Мистраль Индика" коричневый длинноз.
- сыр из тврога
- Каре ягнёнка в ореховой панировке
- куриное филе тушеное с луком и соевым соусом
- Шарлотка в мультиварке (с овсяной мукой)
- juras salats
- Запеченные помидоры с мясом
- Салат кальмары+морковь+морская капуста
- Тоблерон
- каша рисовая молочная
- Куриные колбаски
- Овсяная мука "Гарнец"
- торт бисквитный шоколадный
- ОЛАДЬИ
- Тофу жареный
- muesli
- суп из квашенной капусты
- рис отварной.
- печенье из цельно-зерновой муки Torku
- Картофельные шарики-зразы с грибами
- вареники сальников
- манная каша
- Хлеб Пикник
- печенье "Ажур"
- бутрброд на хлебце
- Сыр Экстра 46%
Метки: Как приготовить Куриная грудка фаршированная овощами, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка фаршированная овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
