Рецепт Маш вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш вареный

Соль морская натуральная садочная Setra 3 г
Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.7% 1118 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 5% 1955 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 36.3% 270 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 3% 3224 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 10.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 28.54 мг 500 мг 5.7% 5.6% 1752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 7.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 154.369 мкг 400 мкг 38.6% 37.9% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1% 10274 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.5602 мг 20 мг 2.8% 2.7% 3570 г
Макроэлементы
Калий, K 258.51 мг 2500 мг 10.3% 10.1% 967 г
Кальций, Ca 32.04 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3121 г
Магний, Mg 52.14 мг 400 мг 13% 12.8% 767 г
Натрий, Na 1123.77 мг 1300 мг 86.4% 84.8% 116 г
Сера, S 73.4 мг 1000 мг 7.3% 7.2% 1362 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 12.1% 814 г
Хлор, Cl 1729.83 мг 2300 мг 75.2% 73.8% 133 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 7.9% 1247 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20548 г
Кобальт, Co 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 4.3% 2288 г
Марганец, Mn 0.2966 мг 2 мг 14.8% 14.5% 674 г
Медь, Cu 159.35 мкг 1000 мкг 15.9% 15.6% 628 г
Молибден, Mo 3.204 мкг 70 мкг 4.6% 4.5% 2185 г
Селен, Se 2.427 мкг 55 мкг 4.4% 4.3% 2266 г
Цинк, Zn 0.833 мг 12 мг 6.9% 6.8% 1441 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.082 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.116 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.113 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.052 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Маш вареный составляет 101,9 кКал.

  • Порция = 26 гр (26.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ ВАРЕНЫЙ

Маш вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 38,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 75,2 %, марганцем - 14,8 %, медью - 15,9 %

Чем полезен Маш вареный

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш вареный, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты