Рецепт Сердечки в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки в томатном соусе

Сердечки куриные 1400 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 58 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Томатная паста 100 г
Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия [Валетек] 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Петрушка свежая 100 г
Укроп 5 г
Имбирь Молотый [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.4% 628 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.7% 554 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.8 мкг 900 мкг 24.2% 15.8% 413 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 16.5% 395 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.556 мг 1.8 мг 30.9% 20.2% 324 г
Витамин В4, холин 2.58 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19380 г
Витамин В5, пантотеновая 1.98 мг 5 мг 39.6% 25.8% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 10.1% 647 г
Витамин В9, фолаты 62.022 мкг 400 мкг 15.5% 10.1% 645 г
Витамин В12, кобаламин 5.435 мкг 3 мкг 181.2% 118.2% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 11.61 мг 90 мг 12.9% 8.4% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7389 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16340 г
Витамин К, филлохинон 90 мкг 120 мкг 75% 48.9% 133 г
Витамин РР, НЭ 3.9286 мг 20 мг 19.6% 12.8% 509 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.37 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1027 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 2% 3362 г
Кремний, Si 2.84 мг 30 мг 9.5% 6.2% 1056 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1733 г
Натрий, Na 81.57 мг 1300 мг 6.3% 4.1% 1594 г
Сера, S 125.78 мг 1000 мг 12.6% 8.2% 795 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 12.3% 531 г
Хлор, Cl 23.08 мг 2300 мг 1% 0.7% 9965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 8.44 мкг ~
Железо, Fe 4.767 мг 18 мг 26.5% 17.3% 378 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3759 г
Кобальт, Co 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 10.4% 631 г
Литий, Li 1.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Медь, Cu 297.98 мкг 1000 мкг 29.8% 19.4% 336 г
Молибден, Mo 2.655 мкг 70 мкг 3.8% 2.5% 2637 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 3.313 мкг 55 мкг 6% 3.9% 1660 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 21.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18442 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3521 г
Цинк, Zn 5.1074 мг 12 мг 42.6% 27.8% 235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 1.755 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.978 г от 4.7 до 16.8 г 42.1% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.997 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.023 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.537 г ~

Энергетическая ценность Сердечки в томатном соусе составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Сердечки в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B2 - 30,9 %, витамином B5 - 39,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином B12 - 181,2 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 75 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 18,9 %, железом - 26,5 %, кобальтом - 15,9 %, медью - 29,8 %, цинком - 42,6 %

Чем полезен Сердечки в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки в томатном соусе, калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты