Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Приправа Maggi На второе для плова с курицей [Сырье и приправы] 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.3% 874 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 7.1% 1153 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3238 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 11.7% 697 г
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 12.4% 655 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин В4, холин 25.74 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 11.3% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 12.6% 647 г
Витамин В9, фолаты 4.699 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8512 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.84 мг 90 мг 10.9% 8.8% 915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5564 мг 20 мг 12.8% 10.4% 782 г
Ниацин 3.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.17 мг 2500 мг 5.2% 4.2% 1906 г
Кальций, Ca 10.2 мг 1000 мг 1% 0.8% 9804 г
Кремний, Si 3.185 мг 30 мг 10.6% 8.6% 942 г
Магний, Mg 34.92 мг 400 мг 8.7% 7.1% 1145 г
Натрий, Na 252.9 мг 1300 мг 19.5% 15.8% 514 г
Сера, S 82.21 мг 1000 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 7.9% 1027 г
Хлор, Cl 26.19 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 2.8% 2913 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 2.992 мкг 10 мкг 29.9% 24.3% 334 г
Литий, Li 8.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.3202 мг 2 мг 16% 13% 625 г
Медь, Cu 79.37 мкг 1000 мкг 7.9% 6.4% 1260 г
Молибден, Mo 4.532 мкг 70 мкг 6.5% 5.3% 1545 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 9.609 мкг 55 мкг 17.5% 14.2% 572 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 40.38 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9906 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 12.7% 637 г
Цинк, Zn 0.7478 мг 12 мг 6.2% 5% 1605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.108 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.198 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 12,8 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 16 %, селеном - 17,5 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги