Рецепт Салат японский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат японский

Огурец парниковый 20 г
Говядина 1 кат. 30 г
Лук репчатый 10 г
Перец сладкий красный 10 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат японский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.4% 894 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.2% 836 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.8% 1911 г
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.3% 1761 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.5% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 8.306 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4816 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 33.6% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 38.33 мг 90 мг 42.6% 39.6% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2% 4630 г
Витамин Н, биотин 1.642 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3045 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.7832 мг 20 мг 18.9% 17.6% 529 г
Ниацин 2.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.44 мг 2500 мг 9.8% 9.1% 1023 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5294 г
Кремний, Si 18.543 мг 30 мг 61.8% 57.5% 162 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 3.9% 2380 г
Натрий, Na 30.33 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Сера, S 109.81 мг 1000 мг 11% 10.2% 911 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 11.6% 802 г
Хлор, Cl 38.47 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.2 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 7.7% 1200 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3650 г
Кобальт, Co 4.556 мкг 10 мкг 45.6% 42.4% 219 г
Литий, Li 12.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1767 г
Медь, Cu 116.53 мкг 1000 мкг 11.7% 10.9% 858 г
Молибден, Mo 6.511 мкг 70 мкг 9.3% 8.7% 1075 г
Никель, Ni 5.169 мкг ~
Олово, Sn 31.54 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 0.561 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9804 г
Фтор, F 32.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12457 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 11.3% 818 г
Цинк, Zn 1.6132 мг 12 мг 13.4% 12.5% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.459 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.197 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.981 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.092 г min 16.8 г 18.4% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат японский составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 72 гр (77.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯПОНСКИЙ

Салат японский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином C - 42,6 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 61,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 45,6 %, медью - 11,7 %, хромом - 12,2 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Салат японский

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат японский, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат японский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты