Рецепт Паста из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста из нута

Нут (турецкий горох) 100 г
Сметана 20% жирности 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, свежий 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.3 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 6.1% 531 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 5.7% 566 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 5.1% 631 г
Углеводы (общие) 41.3 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 13.3% 244 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.4% 7758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 2% 1582 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.154 мкг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 1% 3378 г
бета Криптоксантин 1.795 мкг ~
Ликопин 0.256 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 186.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 6.8% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.1% 1047 г
Витамин В4, холин 77.89 мг 500 мг 15.6% 5% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 7.3% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 6% 542 г
Витамин В9, фолаты 361.612 мкг 400 мкг 90.4% 29.2% 111 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.2% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.5% 2206 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4333 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 5.8% 556 г
Витамин РР, НЭ 1.2045 мг 20 мг 6% 1.9% 1660 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.31 мг 2500 мг 20.7% 6.7% 482 г
Кальций, Ca 77.42 мг 1000 мг 7.7% 2.5% 1292 г
Магний, Mg 57.47 мг 400 мг 14.4% 4.7% 696 г
Натрий, Na 522.15 мг 1300 мг 40.2% 13% 249 г
Сера, S 143.08 мг 1000 мг 14.3% 4.6% 699 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 7.4% 436 г
Хлор, Cl 786.03 мг 2300 мг 34.2% 11.1% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 3.084 мг 18 мг 17.1% 5.5% 584 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5769 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 0.9% 3584 г
Марганец, Mn 13.8621 мг 2 мг 693.1% 224.1% 14 г
Медь, Cu 459.44 мкг 1000 мкг 45.9% 14.8% 218 г
Молибден, Mo 2.853 мкг 70 мкг 4.1% 1.3% 2454 г
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 29101 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 74488 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Цинк, Zn 1.8931 мг 12 мг 15.8% 5.1% 634 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.175 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 2.337 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.646 г min 16.8 г 15.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.044 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паста из нута составляет 309,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 29.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА ИЗ НУТА

Паста из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B9 - 90,4 %, витамином K - 18 %, калием - 20,7 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 23 %, хлором - 34,2 %, железом - 17,1 %, марганцем - 693,1 %, медью - 45,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Паста из нута

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста из нута, калорийность 309,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты