Рецепт Куриные ножки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки жареные

Курица, цыплята-бройлеры, голень 994 г
Подсолнечное масло 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.5 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 12.5% 290 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 11.7% 309 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4110 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 0.8% 4433 г
Ретинол 0.02 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 5.7% 636 г
Витамин В4, холин 76.52 мг 500 мг 15.3% 5.5% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 10.8% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 9% 400 г
Витамин В9, фолаты 4.347 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9202 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 9.3% 391 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.392 мг 15 мг 15.9% 5.8% 627 г
гамма Токоферол 0.116 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 7.0145 мг 20 мг 35.1% 12.7% 285 г
Бетаин 12.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.73 мг 2500 мг 12.2% 4.4% 818 г
Кальций, Ca 11.59 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8628 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 2.4% 1534 г
Натрий, Na 153.59 мг 1300 мг 11.8% 4.3% 846 г
Сера, S 261.98 мг 1000 мг 26.2% 9.5% 382 г
Фосфор, P 236.3 мг 800 мг 29.5% 10.7% 339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1749 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.4% 9852 г
Медь, Cu 89.84 мкг 1000 мкг 9% 3.3% 1113 г
Селен, Se 29.269 мкг 55 мкг 53.2% 19.2% 188 г
Цинк, Zn 2.6951 мг 12 мг 22.5% 8.1% 445 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.832 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.175 г ~
Лизин 2.401 г ~
Метионин 0.727 г ~
Треонин 1.21 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.585 г ~
Аспарагиновая кислота 2.531 г ~
Глицин 1.356 г ~
Глутаминовая кислота 4.205 г ~
Пролин 1.124 г ~
Серин 1.085 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.546 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.107 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.534 г min 16.8 г 38.9% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.775 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.769 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.974 г от 11.2 до 20.6 г 53.3% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.421 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.112 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.035 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные ножки жареные составляет 276,5 кКал.

  • Порция = 76 гр (210.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.5 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ ЖАРЕНЫЕ

Куриные ножки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 12,2 %, фосфором - 29,5 %, селеном - 53,2 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Куриные ножки жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки жареные, калорийность 276,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги