Рецепт Тушеное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное филе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Кетчуп 15 г
Соус кисло-сладкий с ананасом 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 19 г 76 г 25% 23.1% 400 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.9% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 6.6% 1380 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Ликопин 592.873 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1856 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.997 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13347 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.9% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17045 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.008 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4960 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.2344 мг 20 мг 46.2% 42.6% 217 г
Ниацин 7.636 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.62 мг 2500 мг 10.6% 9.8% 941 г
Кальций, Ca 39.86 мг 1000 мг 4% 3.7% 2509 г
Магний, Mg 61.59 мг 400 мг 15.4% 14.2% 649 г
Натрий, Na 89.7 мг 1300 мг 6.9% 6.4% 1449 г
Сера, S 16.99 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5886 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 16.3% 564 г
Хлор, Cl 33.84 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 5.9% 1552 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5172 г
Кобальт, Co 8.37 мкг 10 мкг 83.7% 77.2% 119 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3697 г
Медь, Cu 87.43 мкг 1000 мкг 8.7% 8% 1144 г
Молибден, Mo 10.497 мкг 70 мкг 15% 13.8% 667 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 0.565 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9735 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38351 г
Хром, Cr 21.55 мкг 50 мкг 43.1% 39.8% 232 г
Цинк, Zn 1.3152 мг 12 мг 11% 10.1% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.649 г ~
Лизин 2.197 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.393 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тушеное филе составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ ФИЛЕ

Тушеное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 83,7 %, молибденом - 15 %, хромом - 43,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Тушеное филе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное филе, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги