Рецепт Баклажаны с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с морковью и луком

Баклажаны (Припускание) 1200 г
Морковь, красная (Припускание) 326 г
Лук репчатый (Припускание) 400 г
Чеснок луковица (Припускание) 40 г
Подсолнечное масло (Biedronka. Fabiola) 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.3% 5600 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 7.1% 3318 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 35.6% 667 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.9 мкг 900 мкг 41.4% 98.3% 241 г
бета Каротин 2.239 мг 5 мг 44.8% 106.4% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.2% 3913 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 4.3% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 20.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 17.278 мкг 400 мкг 4.3% 10.2% 2315 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 7.1% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 3.3% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15015 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 5.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.9468 мг 20 мг 4.7% 11.2% 2112 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.13 мг 2500 мг 10% 23.8% 999 г
Кальций, Ca 28.33 мг 1000 мг 2.8% 6.7% 3530 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 10.5% 2283 г
Натрий, Na 125.09 мг 1300 мг 9.6% 22.8% 1039 г
Сера, S 26.89 мг 1000 мг 2.7% 6.4% 3719 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 15% 1590 г
Хлор, Cl 219.19 мг 2300 мг 9.5% 22.6% 1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.5 мкг ~
Бор, B 119.8 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 8.6% 2786 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 3.8% 6329 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 51.8% 459 г
Литий, Li 1.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.2261 мг 2 мг 11.3% 26.8% 885 г
Медь, Cu 126.08 мкг 1000 мкг 12.6% 29.9% 793 г
Молибден, Mo 7.515 мкг 70 мкг 10.7% 25.4% 931 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Рубидий, Rb 114 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 15278 г
Фтор, F 17.49 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 22870 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 2.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.4382 мг 12 мг 3.7% 8.8% 2738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны с морковью и луком составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Баклажаны с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 44,8 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 11,3 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Баклажаны с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с морковью и луком, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты