Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель отварной вымоченный 420 г
Вода 1700 г
Свекла (Варка без слива) 420 г
Лук репчатый (Варка без слива) 146 г
Морковь (Варка без слива) 138 г
Капуста белокочанная 270 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 85 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Подсолнечное масло 62 г
Капуста белокочанная, квашеная 183 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Укроп (Припускание) 15 г
Способ приготовления

Сетчатое сито - 75г Черная кастрюля - 1183г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.1 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3734 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.5% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.6% 2545 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.8% 3776 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 13.3% 1667 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.6% 2589 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 27.7% 801 г
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 31.5% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.7% 4865 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 3.3% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 7.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 13.5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.393 мкг 400 мкг 2.1% 4.7% 4766 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 38.6% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 16% 1395 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 15152 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 18.2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.6203 мг 20 мг 3.1% 6.9% 3224 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.15 мг 2500 мг 6.8% 15.1% 1478 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 5.1% 4259 г
Кремний, Si 12.845 мг 30 мг 42.8% 94.9% 234 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 8.2% 2710 г
Натрий, Na 147.32 мг 1300 мг 11.3% 25.1% 882 г
Сера, S 15.09 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6627 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 7.8% 2888 г
Хлор, Cl 148.53 мг 2300 мг 6.5% 14.4% 1549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 8.81 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 7.8% 2880 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 2.7% 8065 г
Кобальт, Co 2.328 мкг 10 мкг 23.3% 51.7% 430 г
Литий, Li 6.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 15.1% 1466 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 20.4% 1082 г
Молибден, Mo 5.174 мкг 70 мкг 7.4% 16.4% 1353 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 0.569 мкг 55 мкг 1% 2.2% 9666 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 63.38 мкг 4000 мкг 1.6% 3.5% 6311 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 11.8% 1901 г
Цинк, Zn 0.2848 мг 12 мг 2.4% 5.3% 4213 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.289 г от 4.7 до 16.8 г 27.4% 60.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.271 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.366 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.257 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином C - 17,4 %, кремнием - 42,8 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты