Рецепт Рулет с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с маком

Бездрожжевое тесто на кефире 482 г
Сахар песок 30 г
Корица, молотая 5 г
Мак, семя 19 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с маком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.6 ккал 1684 ккал 19.5% 6% 514 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.8% 800 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 5.4% 566 г
Углеводы 49.7 г 219 г 22.7% 6.9% 441 г
Углеводы (общие) 42 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 8914 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 2% 1549 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 1.24 мкг ~
Ликопин 0.144 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3.1% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.3% 938 г
Витамин В4, холин 84.59 мг 500 мг 16.9% 5.2% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 3.2% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 22.818 мкг 400 мкг 5.7% 1.7% 1753 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 3.4% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 0.9% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.945 мг 15 мг 13% 4% 771 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.203 мкг 50 мкг 12.4% 3.8% 806 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5141 мг 20 мг 12.6% 3.8% 796 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.52 мг 2500 мг 12.7% 3.9% 790 г
Кальций, Ca 218.77 мг 1000 мг 21.9% 6.7% 457 г
Кремний, Si 3.849 мг 30 мг 12.8% 3.9% 779 г
Магний, Mg 36.1 мг 400 мг 9% 2.7% 1108 г
Натрий, Na 270.22 мг 1300 мг 20.8% 6.3% 481 г
Сера, S 99.82 мг 1000 мг 10% 3.1% 1002 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 9.1% 336 г
Хлор, Cl 440.17 мг 2300 мг 19.1% 5.8% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.5 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 45.8 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 2.6% 1164 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 1.9% 1609 г
Кобальт, Co 3.35 мкг 10 мкг 33.5% 10.2% 299 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.7148 мг 2 мг 35.7% 10.9% 280 г
Медь, Cu 136.51 мкг 1000 мкг 13.7% 4.2% 733 г
Молибден, Mo 11.334 мкг 70 мкг 16.2% 4.9% 618 г
Никель, Ni 3.82 мкг ~
Олово, Sn 12.77 мкг ~
Селен, Se 8.392 мкг 55 мкг 15.3% 4.7% 655 г
Стронций, Sr 11.58 мкг ~
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 31.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12590 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2% 1567 г
Цинк, Zn 0.7831 мг 12 мг 6.5% 2% 1532 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.858 г от 4.7 до 16.8 г 60.8% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
бета Ситостерол 4.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.328 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.288 г min 16.8 г 13.6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.753 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рулет с маком составляет 327,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 49.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 25.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С МАКОМ

Рулет с маком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 13 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,7 %, кальцием - 21,9 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 35,7 %, медью - 13,7 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Рулет с маком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с маком, калорийность 327,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с маком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы