Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Водка 40% об. 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Укроп 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Форель радужная 1-2 234 г
Сок лимонный 7 г
Сок апельсиновый 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.7 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 14.8% 355 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10% 523 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.6% 3333 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1% 5102 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 12% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 9.4% 556 г
Витамин В4, холин 63.26 мг 500 мг 12.7% 6.7% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.882 мг 5 мг 37.6% 19.7% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.2% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.144 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3043 г
Витамин В12, кобаламин 7.529 мкг 3 мкг 251% 131.6% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин D, кальциферол 3.77 мкг 10 мкг 37.7% 19.8% 265 г
Витамин D3, холекальциферол 3.77 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5882 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4153 мг 20 мг 22.1% 11.6% 453 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.49 мг 2500 мг 15.2% 8% 659 г
Кальций, Ca 55.69 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1796 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1627 г
Натрий, Na 692.25 мг 1300 мг 53.3% 27.9% 188 г
Сера, S 204.57 мг 1000 мг 20.5% 10.7% 489 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 15.9% 331 г
Хлор, Cl 987.23 мг 2300 мг 42.9% 22.5% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 4.6% 1143 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.7% 3145 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.8686 мг 2 мг 43.4% 22.8% 230 г
Медь, Cu 190.85 мкг 1000 мкг 19.1% 10% 524 г
Молибден, Mo 1.855 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3774 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 12.245 мкг 55 мкг 22.3% 11.7% 449 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Цинк, Zn 0.6681 мг 12 мг 5.6% 2.9% 1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.633 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.595 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 2.058 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.095 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.355 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.116 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.146 г min 16.8 г 18.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.678 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.195 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.177 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.51 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 18 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 37,6 %, витамином B12 - 251 %, витамином D - 37,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 15,2 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 42,9 %, марганцем - 43,4 %, медью - 19,1 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты