Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Лук репчатый (Жарка) 125 г
Перец сладкий красный (Припускание) 200 г
Чеснок (Припускание) 9 г
Перец чили, серрано 0.5 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 250 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 28 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 320 г
Оливковое масло 5 г
Зира, семена 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2.5 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Майоран, сушеный 0.5 г
Вода 300 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) 500 г
Способ приготовления

Сытный согревающий густой мексиканский суп из говядины, томатов, красного сладкого и острого перцев и фасоли

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15.6% 864 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.6% 3733 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.2% 4212 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.1% 952 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 10.4% 1295 г
альфа Каротин 1.681 мкг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 13.3% 1008 г
бета Криптоксантин 14.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6.5% 2069 г
Витамин В4, холин 34.28 мг 500 мг 6.9% 9.3% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 7.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 15.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 10.991 мкг 400 мкг 2.7% 3.6% 3639 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 42.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 14.42 мг 90 мг 16% 21.5% 624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 4.8% 2783 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.379 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3626 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 10.6% 1263 г
Витамин РР, НЭ 1.9228 мг 20 мг 9.6% 12.9% 1040 г
Ниацин 0.199 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.59 мг 2500 мг 10.7% 14.4% 938 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 4% 3360 г
Кремний, Si 3.847 мг 30 мг 12.8% 17.2% 780 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 7.7% 1756 г
Натрий, Na 377.89 мг 1300 мг 29.1% 39.2% 344 г
Сера, S 102.23 мг 1000 мг 10.2% 13.7% 978 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 18% 748 г
Хлор, Cl 512.46 мг 2300 мг 22.3% 30% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 11.2% 1203 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10067 г
Кобальт, Co 4.045 мкг 10 мкг 40.5% 54.5% 247 г
Литий, Li 15.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 11.4% 1179 г
Медь, Cu 167.09 мкг 1000 мкг 16.7% 22.5% 598 г
Молибден, Mo 6.645 мкг 70 мкг 9.5% 12.8% 1053 г
Никель, Ni 5.485 мкг ~
Олово, Sn 23.62 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.218 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25229 г
Фтор, F 45.04 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8881 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 11.7% 1147 г
Цинк, Zn 1.4045 мг 12 мг 11.7% 15.7% 854 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.127 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.547 мг ~
Кампестерол 0.001 мг ~
Стигмастерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 0.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.142 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.272 г min 16.8 г 1.6% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 74,3 кКал.

  • Порция = 248 гр (184.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином C - 16 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 40,5 %, медью - 16,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты