Рецепт + Паста с баклажанами и брокколи (с.и.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Паста с баклажанами и брокколи (с.и.)

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая	180 г
Баклажан (Мытьё, нарезка)	450 г
Брокколи (Жарка)	450 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	600 г
Морковь	150 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	150 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	45 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	300 г
СУХОЕ МОЛОКО обезжиренное [ЯМУНА]	0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	36 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Орегано, сушеный	9 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	45 г
Базилик, свежий	0 г
Тимьян, свежий	0 г
Базилик, сушеный	0 г
Тимьян, сушеный	0 г

Способ приготовления

Порция- 600-650 г. 687-631=56(44)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Паста с баклажанами и брокколи (с.и.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.1 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1530 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	4.6%	1949 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6.4%	1436 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	5.7%	1576 г
Углеводы (общие)	16.7 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	16.8%	541 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.8%	3197 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	361.5 мкг	900 мкг	40.2%	36.5%	249 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.591 мкг	~
бета Каротин	1.866 мг	5 мг	37.3%	33.9%	268 г
бета Криптоксантин	4.996 мкг	~
Ликопин	18.512 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	213.067 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	7.2%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	6.2%	1463 г
Витамин В4, холин	19.53 мг	500 мг	3.9%	3.5%	2560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.534 мг	5 мг	10.7%	9.7%	936 г
Витамин В6, пиридоксин	0.272 мг	2 мг	13.6%	12.4%	735 г
Витамин В9, фолаты	29.203 мкг	400 мкг	7.3%	6.6%	1370 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	2.3%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	61.79 мг	90 мг	68.7%	62.4%	146 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.904 мг	15 мг	6%	5.4%	1659 г
бета Токоферол	0.022 мг	~
гамма Токоферол	0.228 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.227 мкг	50 мкг	2.5%	2.3%	4075 г
Витамин К, филлохинон	34.5 мкг	120 мкг	28.8%	26.2%	348 г
Витамин РР, НЭ	1.9842 мг	20 мг	9.9%	9%	1008 г
Ниацин	0.644 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.2 мг	2500 мг	14.8%	13.4%	675 г
Кальций, Ca	66.82 мг	1000 мг	6.7%	6.1%	1497 г
Кремний, Si	15.547 мг	30 мг	51.8%	47%	193 г
Магний, Mg	37.88 мг	400 мг	9.5%	8.6%	1056 г
Натрий, Na	562.14 мг	1300 мг	43.2%	39.2%	231 г
Сера, S	46.09 мг	1000 мг	4.6%	4.2%	2170 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	10.8%	841 г
Хлор, Cl	890.93 мг	2300 мг	38.7%	35.1%	258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	331.7 мкг	~
Бор, B	100.1 мкг	~
Ванадий, V	9.24 мкг	~
Железо, Fe	1.549 мг	18 мг	8.6%	7.8%	1162 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	2.5%	3641 г
Кобальт, Co	3.906 мкг	10 мкг	39.1%	35.5%	256 г
Литий, Li	41.817 мкг	~
Марганец, Mn	0.5878 мг	2 мг	29.4%	26.7%	340 г
Медь, Cu	181.7 мкг	1000 мкг	18.2%	16.5%	550 г
Молибден, Mo	10.386 мкг	70 мкг	14.8%	13.4%	674 г
Никель, Ni	6.587 мкг	~
Олово, Sn	2.17 мкг	~
Рубидий, Rb	101 мкг	~
Селен, Se	9.136 мкг	55 мкг	16.6%	15.1%	602 г
Стронций, Sr	5.56 мкг	~
Фтор, F	21.98 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18198 г
Хром, Cr	5.1 мкг	50 мкг	10.2%	9.3%	980 г
Цинк, Zn	0.8295 мг	12 мг	6.9%	6.3%	1447 г
Цирконий, Zr	1.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.699 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.463 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.119 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.843 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.231 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.507 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.322 г	от 4.7 до 16.8 г	6.9%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.23 мг	~
Кампестерол	0.004 мг	~
Стигмастерол	0.004 мг	~
бета Ситостерол	0.012 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.103 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.115 г	~
6:0 Капроновая	0.068 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.069 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.513 г	~
15:0 Пентадекановая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.689 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.359 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.064 г	min 16.8 г	6.3%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.826 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.045 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.194 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.109 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.057 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность + Паста с баклажанами и брокколи (с.и.) составляет 110,1 кКал.

Порция = 600 гр (660.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства + ПАСТА С БАКЛАЖАНАМИ И БРОККОЛИ (С.И.)

+ Паста с баклажанами и брокколи (с.и.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 68,7 %, витамином K - 28,8 %, калием - 14,8 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 38,7 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 29,4 %, медью - 18,2 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен + Паста с баклажанами и брокколи (с.и.)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить + Паста с баклажанами и брокколи (с.и.), калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Паста с баклажанами и брокколи (с.и.), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-02

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

Любовь

2026-04-01

Калорийность: 1340 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2026-04-02

Калорийность: 1485 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе