Рецепт Гречка с грибами и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и морковью

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 180 г
Вода 267 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Морковь (Пассерование) 55 г
Масло авокадо 15 г
Петрушка свежая 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.5% 2171 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.1% 1217 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.2% 1904 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 17.3% 571 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.9 мкг 900 мкг 32.8% 32.4% 305 г
альфа Каротин 0.902 мкг ~
бета Каротин 1.817 мг 5 мг 36.3% 35.9% 275 г
бета Криптоксантин 5.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.6% 1500 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 8.6% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 12.625 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3168 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 7.1% 1398 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4323 г
Витамин Н, биотин 3.761 мкг 50 мкг 7.5% 7.4% 1329 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 41.7% 237 г
Витамин РР, НЭ 2.1837 мг 20 мг 10.9% 10.8% 916 г
Ниацин 1.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.25 мг 2500 мг 10.6% 10.5% 946 г
Кальций, Ca 27.61 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3622 г
Кремний, Si 17.92 мг 30 мг 59.7% 59.1% 167 г
Магний, Mg 45.74 мг 400 мг 11.4% 11.3% 875 г
Натрий, Na 8.11 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 16030 г
Сера, S 37.92 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2637 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 12% 830 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.1 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 14.26 мкг ~
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 8% 1235 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2439 г
Кобальт, Co 5.609 мкг 10 мкг 56.1% 55.5% 178 г
Литий, Li 1.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.3662 мг 2 мг 18.3% 18.1% 546 г
Медь, Cu 259.72 мкг 1000 мкг 26% 25.7% 385 г
Молибден, Mo 9.751 мкг 70 мкг 13.9% 13.7% 718 г
Никель, Ni 3.326 мкг ~
Рубидий, Rb 125.2 мкг ~
Селен, Se 7.932 мкг 55 мкг 14.4% 14.2% 693 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Титан, Ti 16.72 мкг ~
Фтор, F 130.31 мкг 4000 мкг 3.3% 3.3% 3070 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 8.5% 1166 г
Цинк, Zn 0.6842 мг 12 мг 5.7% 5.6% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.599 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 12.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.125 мг ~
Стигмастерол 0.075 мг ~
бета Ситостерол 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.57 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.691 г min 16.8 г 16% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и морковью составляет 101,1 кКал.

  • Порция = 129 гр (130.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ

Гречка с грибами и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином K - 42,2 %, кремнием - 59,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 56,1 %, марганцем - 18,3 %, медью - 26 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Гречка с грибами и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и морковью, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты