Рецепт Брюсельская капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюсельская капуста с грибами

Брюссельская капуста (Тушение)	220 г
Шампиньоны, сырые	88 г
Чеснок, порошок	5 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Масло Гхи [ВкусВилл]	10 г
Вода	100 г
Рисовая мука, белая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюсельская капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.8 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2864 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	7%	2452 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	7.8%	2154 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	4.6%	3650 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	20.4%	833 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	6.5%	2658 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	3.7%	4500 г
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	4.1%	4167 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.179 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	17%	1000 г
Витамин В4, холин	14.64 мг	500 мг	2.9%	4.9%	3415 г
Витамин В5, пантотеновая	0.506 мг	5 мг	10.1%	17.2%	988 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	11.7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	10.855 мкг	400 мкг	2.7%	4.6%	3685 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	1.2%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	20.64 мг	90 мг	22.9%	38.9%	436 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	47619 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.483 мг	15 мг	3.2%	5.4%	3106 г
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	28736 г
Витамин К, филлохинон	82.7 мкг	120 мкг	68.9%	117.2%	145 г
Витамин РР, НЭ	1.452 мг	20 мг	7.3%	12.4%	1377 г
Ниацин	0.279 мг	~
Бетаин	2.404 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.63 мг	2500 мг	11.2%	19%	894 г
Кальций, Ca	23.04 мг	1000 мг	2.3%	3.9%	4340 г
Кремний, Si	13.232 мг	30 мг	44.1%	75%	227 г
Магний, Mg	22.84 мг	400 мг	5.7%	9.7%	1751 г
Натрий, Na	5.84 мг	1300 мг	0.4%	0.7%	22260 г
Сера, S	24.36 мг	1000 мг	2.4%	4.1%	4105 г
Фосфор, P	70.5 мг	800 мг	8.8%	15%	1135 г
Хлор, Cl	0.33 мг	2300 мг			696970 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.782 мг	18 мг	4.3%	7.3%	2302 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Марганец, Mn	0.2332 мг	2 мг	11.7%	19.9%	858 г
Медь, Cu	153.63 мкг	1000 мкг	15.4%	26.2%	651 г
Молибден, Mo	2.011 мкг	70 мкг	2.9%	4.9%	3481 г
Никель, Ni	0.945 мкг	~
Селен, Se	6.575 мкг	55 мкг	12%	20.4%	837 г
Фтор, F	23.87 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	16757 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	35714 г
Цинк, Zn	0.5165 мг	12 мг	4.3%	7.3%	2323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.126 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.058 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.173 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.043 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.095 мг	~
Кампестерол	0.42 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.067 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.025 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Брюсельская капуста с грибами составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.8 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮСЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Брюсельская капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,9 %, витамином K - 68,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 44,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,4 %, селеном - 12 %

Чем полезен Брюсельская капуста с грибами

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюсельская капуста с грибами, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюсельская капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Нерка запечённая с овощами

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе