Рецепт Бородинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бородинский
| Мука Льняная [Славица] | 35 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 5 г |
| Миндальная Мука [Метро] | 40 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бородинский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 489.1 ккал | 1684 ккал | 29% | 5.9% | 344 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 5% | 409 г |
| Жиры | 43.6 г | 56 г | 77.9% | 15.9% | 128 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Вода | 30 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7577 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.8 мкг | 900 мкг | 9.9% | 2% | 1014 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 1.7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 85.82 мг | 500 мг | 17.2% | 3.5% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 1.8% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.391 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 16729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 1.2% | 1685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.752 мкг | 10 мкг | 7.5% | 1.5% | 1330 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.211 мг | 15 мг | 21.4% | 4.4% | 467 г |
| Витамин Н, биотин | 6.901 мкг | 50 мкг | 13.8% | 2.8% | 725 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 2.6% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2298 мг | 20 мг | 6.1% | 1.2% | 1626 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.81 мг | 2500 мг | 2% | 0.4% | 5122 г |
| Кальций, Ca | 207.49 мг | 1000 мг | 20.7% | 4.2% | 482 г |
| Магний, Mg | 5.52 мг | 400 мг | 1.4% | 0.3% | 7246 г |
| Натрий, Na | 856.61 мг | 1300 мг | 65.9% | 13.5% | 152 г |
| Сера, S | 62.67 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.3% | 1596 г |
| Фосфор, P | 135.1 мг | 800 мг | 16.9% | 3.5% | 592 г |
| Хлор, Cl | 795.22 мг | 2300 мг | 34.6% | 7.1% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.332 мг | 18 мг | 7.4% | 1.5% | 1351 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 0.9% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 3.602 мкг | 10 мкг | 36% | 7.4% | 278 г |
| Марганец, Mn | 0.0139 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 14388 г |
| Медь, Cu | 32.22 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.7% | 3104 г |
| Молибден, Mo | 3.913 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.1% | 1789 г |
| Селен, Se | 10.495 мкг | 55 мкг | 19.1% | 3.9% | 524 г |
| Фтор, F | 49.87 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.2% | 8021 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.6% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.387 мг | 12 мг | 3.2% | 0.7% | 3101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.27 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лизин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.224 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.9% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.591 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.4% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.845 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.938 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.319 г | min 16.8 г | 109% | 22.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Бородинский составляет 489,1 кКал.
- Порция = 27 гр (132.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 489.1 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 43.6 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 30 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРОДИНСКИЙ
Бородинский богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,2 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 12,6 %, кальцием - 20,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 36 %, селеном - 19,1 %
Чем полезен Бородинский
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис дробленый для каши
- Перец фаршированный
- Торт на др 15.08
- Мексиканская лепешка
- Булочка кофейная
- Смузи клубника-банан
- Суфле Птичье молоко
- Плов с курицей
- Бурый рис
- Рагу овощное с кабачками ст-4421к 250 гр
- Кето пицца
- Салат с тунцом
- Пудинг протеиновый
- Запеканка картофельная с курицей 14/08/24
- Peanut Balls
- Баклажан запечённый и замороженный
- Шоколад
- Сыр Cheddar light
- Рагу овощное с кабачками
- Речные камушки
- Торт шоколадный со сметанным кремом
- Каша рисовая на молоке и воде со сливочным маслом
- онигири
- Крем - паста шоколадно-ореховая
- Готовые котлетки Боровкино
- Круассан с маслом
- Ядра подсолнечника жареные
- Гречка с говядиной в сливочном соусе
- Хлеб ржаной "Дарницкий"
- Сырники
- Котлетки сельские
- Уха (примерный рецепт ухи из ресторана Black Angus)
- Капучино
- Курица в сметане в мультиварке
- Творожный хачапури с ветчиной
- Сотэ из молодого шпината (примерный рецепт гарнира к индейке из ресторан Black Angus)
- Борщ постный с картофелем
- Сыр мягкий рикотта с манго и маракуйей
- Маффины шоколадные
- Блины овсяные
- Баклажаны с соусом цезарь
- Картофель по деревенски
- Сырники творожные Зелёная линия
- Ветчина с можжевельником "Урожай"
- Блины с яблоком и сметаной ст-4440к 130 гр, + сметана 20 гр
- Безе
- Батончик кокомовый с клубникой
- Ленивая овсянка «морковный пирог»
- Клубника протертая с сахаром
- Вареное колбасное изделие "Мортаделла нежная"
- Ризогало с грушей
- Творог 1.8 %
- Люля кебаб, аджика, лук марин. ст-4389к 100/50/30
- Дамские пальчики
- Пирог с грибами
- Фруктово-ореховый батончик арахис
- Котлеты из окары
- Sałata LODOWA
- Бонпари Фруктовый лёд с взрывной карамелью
- Мороженое Эскимо пломбир
- Цезарь ролл
- Салат с рыбой, шпинатом и картофелем по-деревенски
- Гуляш из куриной грудки
- Салат с курицей
- Перчики
- Гуляш из говядины ст-4220к 75/50
- Сдоба с джемом
- Морковно-творожные вафли
- Паста Болоньезе
- Арахисовый батончик с перцем и морской солью
- Запечённые овощи
- Комплексный обед 8
- Морская капуста салат Доброфлот
- Пломбир ванильный 15%
- Сыр Российский 45% Красная цена
- Обед 8
- Толстовой хлеб белая хатка
- Блинчики с мясом
- Ткемали
- Филе
- Капуста тушеная ст-5116к 150 гр
- Филе малое Индилайт
- Тефтели с морковью
- Бизнес меню лапша с говядиной
- Жарёха
- Салат из свеж.помидоров со сметаной ст-1465к 100 гр.
- Имбирь, лимон, мед, вода
- Запеканка творожная
- Драники с сыром
- Сацебели
- Сэндвич с ветчиной
- Хлеб в микроволновке
- Суп с макаронными изделиями со вкусом курицы
- Салат с копченой курогрудкой
- Запеканка картофельная
- Мороженое ЧЕБУРАШКА Пломбир 15% ванильный с шоколадным топпингом рожок 70 г
- Суп макаронный лидкон
- Салат грузинский из баклажан
- Бургер Мираторг
- протеин вишневый
Метки: Как приготовить Бородинский, калорийность 489,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бородинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
