Рецепт Метелка салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Метелка салат

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 150 г
Свекла 150 г
Укроп 20 г
Оливковое масло 50 г
Уксус яблочный 30 г
Сок лимонный 30 г
Горчица столовая 15 г
Мед пчелиный 15 г
Чеснок 10 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Метелка салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.6% 3455 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.2% 737 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.3% 2671 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.8% 909 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3% 2910 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.8 мкг 900 мкг 45.1% 40.4% 222 г
бета Каротин 2.457 мг 5 мг 49.1% 44% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.378 мкг 400 мкг 4.6% 4.1% 2177 г
Витамин C, аскорбиновая 37.77 мг 90 мг 42% 37.6% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 6.4% 1408 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24876 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 35.1% 255 г
Витамин РР, НЭ 1.0666 мг 20 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.47 мг 2500 мг 11.3% 10.1% 885 г
Кальций, Ca 77.47 мг 1000 мг 7.7% 6.9% 1291 г
Кремний, Si 51.08 мг 30 мг 170.3% 152.5% 59 г
Магний, Mg 35.17 мг 400 мг 8.8% 7.9% 1137 г
Натрий, Na 47.77 мг 1300 мг 3.7% 3.3% 2721 г
Сера, S 26.46 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3779 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 6.4% 1384 г
Хлор, Cl 41.78 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369 мкг ~
Бор, B 196.1 мкг ~
Ванадий, V 33.83 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3571 г
Кобальт, Co 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 22.8% 392 г
Литий, Li 14.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.333 мг 2 мг 16.7% 15% 601 г
Медь, Cu 115.66 мкг 1000 мкг 11.6% 10.4% 865 г
Молибден, Mo 11.558 мкг 70 мкг 16.5% 14.8% 606 г
Никель, Ni 15.556 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 1.228 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4479 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18108 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 14.6% 615 г
Цинк, Zn 0.6003 мг 12 мг 5% 4.5% 1999 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.987 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.193 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 22.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.181 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.663 г min 16.8 г 27.8% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.146 г ~

Энергетическая ценность Метелка салат составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 130 гр (145.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕТЕЛКА САЛАТ

Метелка салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином C - 42 %, витамином K - 39,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 170,3 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 16,7 %, медью - 11,6 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Метелка салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Метелка салат, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Метелка салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты