Рецепт Салат из обжаренных баклажанов перцев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из обжаренных баклажанов перцев

Баклажан (Жарка)	406 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	425 г
Перец сладкий красный (Припускание)	159 г
Перец венгерский	446 г
Лук репчатый (Припускание)	219 г
Чеснок (Жарка)	30 г
Соевый соус естественного брожения	103 г
Мед пчелиный	25 г
Подсолнечное масло	42 г
Кукурузный крахмал	52 г
Вода	64 г
Устричный Соус Высшей Категории [Pearl River Bridge]	17 г
Уксус яблочный	20 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Горчичное масло	69 г
Смесь семян для салата	34 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из обжаренных баклажанов перцев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.2%	4000 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	11.6%	767 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	3.9%	2258 г
Углеводы (общие)	9.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8%	1111 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.1%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.8 мкг	900 мкг	9.6%	8.6%	1037 г
альфа Каротин	3.964 мкг	~
бета Каротин	0.618 мг	5 мг	12.4%	11.1%	809 г
бета Криптоксантин	8.424 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	124.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.6%	3462 г
Витамин В4, холин	5.95 мг	500 мг	1.2%	1.1%	8403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	3%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.273 мг	2 мг	13.7%	12.2%	733 г
Витамин В9, фолаты	18.004 мкг	400 мкг	4.5%	4%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	44.31 мг	90 мг	49.2%	43.9%	203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.747 мг	15 мг	11.6%	10.4%	859 г
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	38760 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	3.9%	2264 г
Витамин РР, НЭ	0.7004 мг	20 мг	3.5%	3.1%	2856 г
Ниацин	0.338 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.21 мг	2500 мг	6.8%	6.1%	1469 г
Кальций, Ca	17.08 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5855 г
Кремний, Si	5.639 мг	30 мг	18.8%	16.8%	532 г
Магний, Mg	10.16 мг	400 мг	2.5%	2.2%	3937 г
Натрий, Na	197.27 мг	1300 мг	15.2%	13.6%	659 г
Сера, S	17.83 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5609 г
Фосфор, P	28.1 мг	800 мг	3.5%	3.1%	2847 г
Хлор, Cl	312.08 мг	2300 мг	13.6%	12.1%	737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.5 мкг	~
Бор, B	35.1 мкг	~
Ванадий, V	0.23 мкг	~
Железо, Fe	0.511 мг	18 мг	2.8%	2.5%	3523 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	10714 г
Кобальт, Co	1.93 мкг	10 мкг	19.3%	17.2%	518 г
Литий, Li	14.764 мкг	~
Марганец, Mn	0.1605 мг	2 мг	8%	7.1%	1246 г
Медь, Cu	102.47 мкг	1000 мкг	10.2%	9.1%	976 г
Молибден, Mo	2.353 мкг	70 мкг	3.4%	3%	2975 г
Никель, Ni	0.928 мкг	~
Рубидий, Rb	56.7 мкг	~
Селен, Se	0.486 мкг	55 мкг	0.9%	0.8%	11317 г
Фтор, F	12.16 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32895 г
Хром, Cr	2.43 мкг	50 мкг	4.9%	4.4%	2058 г
Цинк, Zn	0.3944 мг	12 мг	3.3%	2.9%	3043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.104 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.25 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.224 г	от 0.9 до 3.7 г	24.9%	22.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.168 г	от 4.7 до 16.8 г	46.1%	41.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	16.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.455 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.153 г	min 16.8 г	18.8%	16.8%
18:1 Олеиновая (ud)	1.418 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.583 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.15 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.784 г	от 11.2 до 20.6 г	24.9%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.134 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.217 г	~

Энергетическая ценность Салат из обжаренных баклажанов перцев составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОБЖАРЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ ПЕРЦЕВ

Салат из обжаренных баклажанов перцев богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 49,2 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 18,8 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен Салат из обжаренных баклажанов перцев

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из обжаренных баклажанов перцев, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из обжаренных баклажанов перцев, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Боул с тыквой и эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе