Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 797 г
Вода водопроводная, городская 1300 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 215 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.1% 974 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 7% 1266 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 19.4% 455 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.6% 3408 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.563 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6494 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 10% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин В4, холин 74.28 мг 500 мг 14.9% 13.2% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 11.7% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 10.039 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3984 г
Витамин C, аскорбиновая 7.11 мг 90 мг 7.9% 7% 1266 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3686 г
Витамин Н, биотин 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 12.3% 717 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 7.8% 1132 г
Витамин РР, НЭ 2.0073 мг 20 мг 10% 8.8% 996 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.55 мг 2500 мг 13.3% 11.7% 750 г
Кальций, Ca 49.88 мг 1000 мг 5% 4.4% 2005 г
Кремний, Si 31.088 мг 30 мг 103.6% 91.4% 97 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 9.4% 934 г
Натрий, Na 72.46 мг 1300 мг 5.6% 4.9% 1794 г
Сера, S 73.18 мг 1000 мг 7.3% 6.4% 1366 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 14% 629 г
Хлор, Cl 138.62 мг 2300 мг 6% 5.3% 1659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442 мкг ~
Бор, B 251 мкг ~
Ванадий, V 56.18 мкг ~
Железо, Fe 2.628 мг 18 мг 14.6% 12.9% 685 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 4.93 мкг 10 мкг 49.3% 43.5% 203 г
Марганец, Mn 0.6827 мг 2 мг 34.1% 30.1% 293 г
Медь, Cu 293.4 мкг 1000 мкг 29.3% 25.9% 341 г
Молибден, Mo 31.696 мкг 70 мкг 45.3% 40% 221 г
Никель, Ni 92.366 мкг ~
Олово, Sn 6.07 мкг ~
Селен, Se 4.05 мкг 55 мкг 7.4% 6.5% 1358 г
Стронций, Sr 29.96 мкг ~
Титан, Ti 67.81 мкг ~
Фтор, F 62.34 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6416 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 5.9% 1484 г
Цинк, Zn 1.2394 мг 12 мг 10.3% 9.1% 968 г
Цирконий, Zr 4.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.657 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.469 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином H - 13,9 %, калием - 13,3 %, кремнием - 103,6 %, фосфором - 15,9 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 34,1 %, медью - 29,3 %, молибденом - 45,3 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы