Рецепт Песто мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто мой

Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Базилик, свежий 100 г
Грецкий орех 100 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 483.3 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 348 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 3.7% 559 г
Жиры 45.4 г 56 г 81.1% 16.8% 123 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.4% 4867 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2% 1053 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.3% 7059 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.7 мкг 900 мкг 13% 2.7% 771 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.794 мг 5 мг 15.9% 3.3% 630 г
бета Криптоксантин 11.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1376.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 1.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 1.5% 1374 г
Витамин В4, холин 16.72 мг 500 мг 3.3% 0.7% 2990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 1.6% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 2.8% 743 г
Витамин В9, фолаты 37.101 мкг 400 мкг 9.3% 1.9% 1078 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 2% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 1.4% 1490 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.2% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.837 мг 15 мг 25.6% 5.3% 391 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7899 г
Витамин К, филлохинон 116.8 мкг 120 мкг 97.3% 20.1% 103 г
Витамин РР, НЭ 1.5233 мг 20 мг 7.6% 1.6% 1313 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.33 мг 2500 мг 8.7% 1.8% 1156 г
Кальций, Ca 358.3 мг 1000 мг 35.8% 7.4% 279 г
Кремний, Si 14.679 мг 30 мг 48.9% 10.1% 204 г
Магний, Mg 56.3 мг 400 мг 14.1% 2.9% 710 г
Натрий, Na 336.97 мг 1300 мг 25.9% 5.4% 386 г
Сера, S 120.89 мг 1000 мг 12.1% 2.5% 827 г
Фосфор, P 266.6 мг 800 мг 33.3% 6.9% 300 г
Хлор, Cl 79.52 мг 2300 мг 3.5% 0.7% 2892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 1.8% 1127 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.1% 15464 г
Кобальт, Co 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 4.2% 496 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.7674 мг 2 мг 38.4% 7.9% 261 г
Медь, Cu 233.46 мкг 1000 мкг 23.3% 4.8% 428 г
Молибден, Mo 1.71 мкг 70 мкг 2.4% 0.5% 4094 г
Никель, Ni 46.699 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 2.7% 775 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 2.19 мкг ~
Фтор, F 167.07 мкг 4000 мкг 4.2% 0.9% 2394 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4464 г
Цинк, Zn 1.519 мг 12 мг 12.7% 2.6% 790 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 2.822 г ~
Пролин 1.217 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.065 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 11.125 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.977 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.213 г ~
14:0 Миристиновая 0.831 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.92 г ~
18:0 Стеариновая 1.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.73 г min 16.8 г 129.3% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.39 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.585 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.291 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 11.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.879 г ~

Энергетическая ценность Песто мой составляет 483,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 483.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 45.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 32.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО МОЙ

Песто мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином E - 25,6 %, витамином K - 97,3 %, кальцием - 35,8 %, кремнием - 48,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 33,3 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 38,4 %, медью - 23,3 %, селеном - 12,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Песто мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песто мой, калорийность 483,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты