Рецепт Жульен диетический(без муки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен диетический(без муки)

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок 20 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен диетический(без муки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.4% 543 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.7% 903 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 5.8% 1353 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.1% 968 г
Витамин В4, холин 44.59 мг 500 мг 8.9% 7% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 14% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 10% 781 г
Витамин В9, фолаты 8.225 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4863 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 8.4% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 4.3% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.6% 5051 г
Витамин Н, биотин 5.307 мкг 50 мкг 10.6% 8.3% 942 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.5585 мг 20 мг 32.8% 25.7% 305 г
Ниацин 1.669 мг ~
Бетаин 2.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.8 мг 2500 мг 11.5% 9% 869 г
Кальций, Ca 109.06 мг 1000 мг 10.9% 8.5% 917 г
Кремний, Si 1.647 мг 30 мг 5.5% 4.3% 1821 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1717 г
Натрий, Na 224.6 мг 1300 мг 17.3% 13.6% 579 г
Сера, S 143.68 мг 1000 мг 14.4% 11.3% 696 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 16.9% 464 г
Хлор, Cl 317.76 мг 2300 мг 13.8% 10.8% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.3 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2359 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 3.9% 2003 г
Кобальт, Co 5.764 мкг 10 мкг 57.6% 45.2% 173 г
Литий, Li 0.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 6% 1312 г
Медь, Cu 200.54 мкг 1000 мкг 20.1% 15.8% 499 г
Молибден, Mo 2.779 мкг 70 мкг 4% 3.1% 2519 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 19.158 мкг 55 мкг 34.8% 27.3% 287 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Титан, Ti 15.05 мкг ~
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34513 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 9.3% 840 г
Цинк, Zn 0.9308 мг 12 мг 7.8% 6.1% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 1.257 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.908 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.503 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.056 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жульен диетический(без муки) составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ДИЕТИЧЕСКИЙ(БЕЗ МУКИ)

Жульен диетический(без муки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 20,1 %, селеном - 34,8 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Жульен диетический(без муки)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен диетический(без муки), калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен диетический(без муки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты