Рецепт Кижуч запечённый в фольге на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч запечённый в фольге на мангале

Кижуч (Запекание) 750 г
Соль Адыгейская Абадзехская 3 г
Способ приготовления

Кижуч запечённый в фольге на мангале

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч запечённый в фольге на мангале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 20.6% 376 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.4% 1037 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 12.9% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.1% 957 г
Витамин В4, холин 98.7 мг 500 мг 19.7% 15.3% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 10.8% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 17.7% 438 г
Витамин В9, фолаты 5.858 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6828 г
Витамин В12, кобаламин 3.888 мкг 3 мкг 129.6% 100.4% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин D, кальциферол 8.118 мкг 10 мкг 81.2% 62.9% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 6% 1279 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.2829 мг 20 мг 41.4% 32.1% 241 г
Ниацин 4.794 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.17 мг 2500 мг 15.2% 11.8% 658 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5731 г
Кремний, Si 0.003 мг 30 мг 1000000 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 5% 1553 г
Натрий, Na 151.95 мг 1300 мг 11.7% 9.1% 856 г
Сера, S 202.23 мг 1000 мг 20.2% 15.6% 494 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 19.1% 406 г
Хлор, Cl 308.25 мг 2300 мг 13.4% 10.4% 746 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2683 г
Йод, I 22.3 мкг 150 мкг 14.9% 11.5% 673 г
Кобальт, Co 18.489 мкг 10 мкг 184.9% 143.2% 54 г
Литий, Li 0.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 2% 3868 г
Медь, Cu 106.21 мкг 1000 мкг 10.6% 8.2% 942 г
Молибден, Mo 4.002 мкг 70 мкг 5.7% 4.4% 1749 г
Никель, Ni 5.536 мкг ~
Селен, Se 26.285 мкг 55 мкг 47.8% 37% 209 г
Фтор, F 396.62 мкг 4000 мкг 9.9% 7.7% 1009 г
Хром, Cr 50.73 мкг 50 мкг 101.5% 78.6% 99 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 4.3% 1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.437 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.994 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кижуч запечённый в фольге на мангале составляет 129,1 кКал.

  • Порция = 370 гр (477.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ФОЛЬГЕ НА МАНГАЛЕ

Кижуч запечённый в фольге на мангале богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 129,6 %, витамином D - 81,2 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 15,2 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 13,4 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 184,9 %, селеном - 47,8 %, хромом - 101,5 %

Чем полезен Кижуч запечённый в фольге на мангале

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч запечённый в фольге на мангале, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч запечённый в фольге на мангале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы