Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 11 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 1000 г
Вода 650 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 20 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 108 г
творог 0% Простоквашино 510 г
творог 9.5% Злагода 350 г
сыр Российский Клуб Сыра 146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.7% 613 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.9% 1191 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 6.4% 735 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.377 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Витамин В4, холин 23.37 мг 500 мг 4.7% 2.2% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 4.5% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 29.33 мкг 400 мкг 7.3% 3.4% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 4.3% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2757 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.122 мкг ~
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.6076 мг 20 мг 3% 1.4% 3292 г
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.73 мг 2500 мг 3.9% 1.8% 2585 г
Кальций, Ca 79.74 мг 1000 мг 8% 3.8% 1254 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2545 г
Натрий, Na 423.2 мг 1300 мг 32.6% 15.3% 307 г
Сера, S 1.44 мг 1000 мг 0.1% 69444 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 8.2% 575 г
Хлор, Cl 393.66 мг 2300 мг 17.1% 8% 584 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 1.3% 3557 г
Кобальт, Co 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Марганец, Mn 0.3168 мг 2 мг 15.8% 7.4% 631 г
Медь, Cu 89.25 мкг 1000 мкг 8.9% 4.2% 1120 г
Молибден, Mo 0.725 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9655 г
Селен, Se 20.701 мкг 55 мкг 37.6% 17.7% 266 г
Фтор, F 35.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11183 г
Цинк, Zn 0.7891 мг 12 мг 6.6% 3.1% 1521 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.226 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.903 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность хачапури составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 17,4 %, хлором - 17,1 %, марганцем - 15,8 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен хачапури

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты